2025년 11월 27일 목요일 오후 9시 35분 EBS'한국기행'에서는 발효식탁 보령 호박조청을 방송했습니다. 충남 보령에서 호박조청을 만드는 배정숙씨는 발효명가를 운영하고 있는데요. 몸에 좋은 한국기행 보령 호박조청을 아래에서 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 보세요.
배정숙의 호박과 발효의 달콤한 만남 발효명가
판매 문의 010-3676-9509
배정숙발효명가 : 네이버
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배정숙 호박조청 바로 주문하기->
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자연을 사랑하고 사람과 인연을 소중히 생각합니다. 전통주체험,교육장운영. 천연식초만들기,,누룩소금,띄운보리고추장 ,띄운 보리막장,당뇨약선고추장 농촌치유체험장 운영 전통주강사 개인
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충남 보령, 호박이 노랗게 물드는 시골 마을. 배정숙 씨 부부는 가을철이면 수확한 호박으로 건강한 단맛! 호박조청을 만든단다!
보리를 싹 틔워 엿기름을 만들고, 호박을 고아 고두밥과 함께 삭힌 다음 48시간에 걸쳐 호박 조청이 완성되면 보리를 띄워 보리고추장까지 담그는데!
40대 후반 어머니가 담그신 가양주의 맛을 다시 느껴보고 싶어 발효를 배우게 됐다는 배정숙 씨. 이후 대학에 가서 식품영양 공부를 하고, 남편이 정년퇴직 후 시골로 내려와 내 손으로 하나하나 발효음식 만드는 재미에 푹 빠져 사는 중이란다
설탕 대신 호박조청으로 만든 반찬, 집에서 담근 보리고추장과 간장, 천연발효식초로 건강한 발효 식탁을 차리는 부부의 달콤한 시골살이를 만나본다.
자연을 사랑하고 사람과 인연을 소중히 생각합니다.
전통주체험,교육장운영. 천연식초만들기,,누룩소금,띄운보리고추장 ,띄운 보리막장,당뇨약선고추장 농촌치유체험장 운영 전통주강사 개인특강 문의 바랍니다.
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판매 문의 010-3676-9509
각 시군 농업기술센터 발효강사로 활동중
mbn 천기누설 프로그램에 늙은 호박 조청의 효능이 나가고 주문량도 많아졌습니다.
올해도 어김없이 농사지은 늙은 호박으로 가마솥에서 늙은 호박 조청 을 만들었어요.
호박이 많아서 엄청 많이 넣고 만들었습니다.
늙은 호박 효능
늙은 호박 효능은 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용이 있고, 늙은 호박은 비타민A 비타민c가 풍부해 피로회복 면역력 강화 붓기 해소, 한 건강에도 좋으며 호박 조청은 당뇨에도 효과가 좋다고 합니다.
무더웠던 올여름 남편은 가마솥 아궁이를 새로 만들었어요. 이제 좀 더 많은 양의 호박 조청을 만들 수가 있습니다. 무조청, 구절초조청, 생강조청 등을 다양하게 만들어 판매 중입니다.
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주문전화 010-3676-9509
배정숙발효명가
충청남도 보령시 청라면 다리티길 7
한국기행 영덕 깻잎김치 주문 택배 천희득 김위자
한국기행 영덕 깻잎김치 주문 택배 천희득 김위자
2025년 11월 25일 화요일 오후 9시 35분 EBS'한국기행'에서는 영덕의 깻잎김치 만드는 부부를 방송했습니다. 영덕에서 천희득, 김위자 부부는 비법 양념과 산양삼까지 넣은 맛깔난 깻잎김치를 만드
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