생활의 달인 대한민국 최고의 호박떡

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2026년 4월 27일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 대한민국 최고의 호박떡 달인을 방송했습니다. 전국 최초 떡 교수가 만드는 대상받은 단호박카스테라설기는 이집 유명템인데요. 아래에서 생활의 달인 호박떡 달인 대한민국 최고의 호박떡 '시루원'을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

달인호박떡 주문창>

생활의 달인 대한민국 최고의 호박떡 '시루원' 택배 주문>

싸리재 호박떡 단호박고지 현설기 100g 10봉지 : 싸리재

싸리재마을에서 무설탕으로 만든 건강한 현미 시루떡입니다. 달콤한 단호박고지가 어우러진 특별한 식감으로, 개별 포장되어 신선도를 유지하며 편리하게 즐길 수 있습니다. 아침식사대용이나

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시루원 : 네이버

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빵의 전쟁 - 대한민국 최고의 호박떡

빵의 전쟁이 이번 주는 변화구를 던진다. 최근 전국적으로 큰 화제가 된 호박떡 열풍으로 시작된 궁금증을 해결하기 위해 대한민국 최고의 호박떡을 찾아 나선다.

전국 방방곡곡에 숨어있는 호박떡의 성지를 발굴하며, 이번 대결의 중심은 은은한 단맛 뒤에 감춰진 진한 호박의 풍미와 쫄깃한 탄력, 단순한 조합 속에 숨겨진 완벽한 밸런스에 집중한다.

대한민국 최고의 호박떡 하나를 가려내기 위한 치열한 대결이 시작된다.

수십 년째 뜨거운 김을 내뿜는 방식을 고수하며 원칙을 생명처럼 여기는 떡 장인들이 한자리에 모였다.

화려한 기교 대신 정직한 시간과 손맛으로 승부하며 오직 입소문만으로 전국을 들썩이게 한 재야의 달인들이다.

쌀가루와 호박이라는 단순한 재료지만 달인의 철학에 따라 누군가에게는 인생 떡으로, 누군가에게는 한 입의 예술 작품으로 재탄생한다.

떡을 베어 물었을 때 전해지는 단호박 본연의 깊은 향과 혀끝에 닿는 은은한 당도, 그리고 씹을수록 구수함이 터져 나오는 쌀가루의 밀도에 따라 우열이 가려진다.

반죽에 들어가는 호박고지와 시루 안에서 김이 피어오르는 찰나의 타이밍이 전혀 다른 차원의 결과물을 만들어낸다. 노란 호박의 기적, 그 강렬한 한 입을 두고 펼쳐지는 뜨거운 떡의 전쟁에서 영광의 주인공이 공개된다.

싸리재 호박떡 단호박고지 현설기 100g 10봉지 : 싸리재

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전국 7대 떡 명장의 집! ‘시루원’ 호박떡의 기적

오늘은 입맛 까다로운 ‘빵순이’들도 발길을 돌리게 만든다는 마성의 먹거리, 바로 떡 이야기를 들려드리려 합니다. 최근 SBS 생활의 달인 <빵의 전쟁>에서 변화구로 던진 주제, '대한민국 최고의 호박떡' 편을 보셨나요? 그 치열한 전쟁터에서 독보적인 존재감을 뽐낸 주인공, 중랑구 중화동의 시루원을 소개합니다.

1. 25년 외길 인생, '7대 떡 명장'이 빚어내는 예술

서울 중랑구 동일로, 태능시장 사거리 신호등 앞에는 새벽부터 고소한 김을 내뿜는 곳이 있습니다. 바로 25년 전통을 자랑하는 시루원입니다. 이곳의 사장님은 평범한 떡집 주인이 아닙니다. 대한민국이 인정한 7대 떡 명장이자, 국내 최초의 대학 강사 겸임교수 타이틀을 가진 진정한 ‘떡 박사님’이시죠.

명장의 고집은 원재료에서부터 드러납니다. 시루원은 신동진 햅쌀을 사용하는데, 놀랍게도 쌀을 미리 받아두는 게 아니라 매일 사용할 만큼만 바로 도정해서 씁니다. 갓 도정한 쌀의 수분감과 찰기는 일반 쌀과는 차원이 다르죠. "떡 맛은 쌀 맛이 8할"이라는 원칙을 25년째 지키고 계신 덕분에, 이곳의 떡은 씹을수록 쌀 본연의 구수한 단맛이 터져 나옵니다.

2. 노란색 기적 같은 단호박 카스테라 설기와 호박시루떡

시루원에 가면 반드시 사야 할 '0순위' 메뉴는 단연 단호박 카스테라 설기와 단호박 팥시루떡입니다.

전국대회 대상의 위엄, 단호박 카스테라 설기

전국 떡 명장 대회에서 대상을 거머쥔 이 메뉴는 비주얼부터 압도적입니다. 포슬포슬한 카스테라 가루가 입혀진 설기를 한 입 베어 물면, '이게 떡이야, 케이크야?'라는 감탄이 절로 나옵니다. 인위적인 설탕의 단맛이 아니라 단호박 자체의 깊은 풍미가 혀끝을 감싸죠.

재료 아끼지 않는 호박시루떡

직접 맛본 손님들이 입을 모아 칭찬하는 호박시루떡은 그야말로 '호박 반, 떡 반'입니다. 큼직하게 들어간 단호박 고지가 떡 사이사이에서 촉촉하게 씹히며, 쫀득한 식감과 완벽한 밸런스를 이룹니다. <빵의 전쟁> 제작진이 주목한 포인트도 바로 이 지점이었습니다. 단순한 재료인 쌀가루와 호박을 가지고 장인의 손맛과 '김을 올리는 찰나의 타이밍'만으로 예술 작품을 만들어내는 과정은 시청자들에게 큰 감동을 주었습니다.

3. 줄 서서 먹는 달인의 호박떡 이유가 있다!

요즘 SNS에서 핫하다는 곳들을 가보면 막상 맛은 평범한 경우가 많죠? 하지만 시루원은 다릅니다. 명절이면 골목 끝까지 줄을 서는 것은 기본이고, 20년 넘게 찾아오는 동네 어르신들부터 멀리서 택배 주문을 하는 젊은 층까지 연령층이 매우 다양합니다.

고소함의 끝판왕, 인절미: 콩가루 향이 너무 진해서 포장을 뜯기도 전에 군침이 돕니다. 정직한 가격과 깔끔한 포장: 명장의 떡임에도 불구하고 가격이 합리적이라 답례떡이나 선물용 단체 주문이 끊이지 않습니다.

따뜻한 정: 사장님의 친절한 설명은 덤! 어떤 떡을 골라야 할지 고민하는 초보 손님들에게도 항상 인자하게 메뉴를 추천해 주십니다. 매주 수요일은 정기 휴무이니 헛걸음하지 않도록 주의하세요! 아침 7시부터 문을 열어 저녁 7시면 영업을 마치지만, 인기 메뉴는 그보다 일찍 품절되기 일쑤이니 서두르는 것이 좋습니다.

📍 시루원 이용 꿀팁 & 정보

주소: 서울 중랑구 동일로129길 35 (중화역 3번 출구에서 약 400m)

찾아가는 길: 태능시장 사거리 신호등 앞 첫 번째 집!

영업시간: 07:00 ~ 19:00

※ 매주 수요일 정기휴무

전화: 0507-1454-0164

추천 메뉴: 단호박 카스테라 설기, 단호박 팥시루떡, 고소한 인절미