2024년 6월 25일 SBS '생방송투데이' 한우물의 법칙에서는 치밀한 계산으로 살린 '콩국수'의 맛 편을 방송했습니다. 맷돌만을 사용한 재래식 콩국수의 맛을 이제 집에서도 볼 수 있습니다. 아래에서 인천 '명인콩국수' 콩물을 택배 주문해보세요.
맷돌 콩국수 13,000원
콩국수 곱빼기 15,000원
콩물추가(공기그릇) 2,000원
콩물추가(대접) 4,000원
콩국수의 명인 옛날 방식 고수
명인 콩국수라는 콩국수 전문점 가게를 2대째 운영하고 있습니다.
저희 집안은 48년 전 ( since 1976 ) 콩국수 전문점을 시작하셨고 저희가 1999년부터 지금까지 이어오고 있습니다.
명인콩국수의 콩물은 편리한 기계를 사용하지 않습니다.
아무리 힘들어도 선조들의 맛의 지혜가 담긴 옛날 맷돌만을 사용합니다.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
왜 힘들게 맷돌로 갈겠습니까?
이유는, 곱게 갈리면서 맷돌 특유의 뛰어난 맛 때문입니다.
오랜 세월 콩과 함께한 명인콩국수의 전통 재래식 맷돌 콩물 맛을 한 번쯤 경험해 보시면 감사하겠습니다.
구월동. 동춘동 명인콩국수는 부부가 함께 운영하는 똑같은 가게입니다.
명인콩국수의 전통은 40년 2대째이고, 사계절 냉, 온 콩국수를 즐길 수 있는 인천 최초 콩국수 유일의 전문점입니다.
100% 국산콩만 사용하여 사진 이미지와 같이 견과류 등을 전혀 첨가하지 않고 현대식 고속 맷돌이 아닌 옛날 재래식 맷돌만으로 갈아 만든 크리미 한 콩물 맛이 전국에서도 으뜸이라 생각합니다.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
명인콩국수의 콩물은 국내산 토종 왕태 콩, 약간의 천일염, 정제수 외에 그 어떠한 첨가물도 사용하지 않습니다.
또한, 창업 이후 오직 재래식 맷돌과 국산콩만 사용했으며 앞으로도 사용합니다.
콩물 간은 싱거운 정도입니다.
토종 왕태 콩은 일반 백태 보다 두 배 가까이 비싼 콩입니다.
받으신 당일 콩물이 맛이 없다고 생각되시면 전화 주세요.
콩국수 만드는 과정
- 계약 재배를 통한 국내산 토종 왕태콩입니다.
- 상황에 따라 6시간 이상 불려야 합니다.
- 불려진 콩을 최적으로 삶습니다.
- 토종 왕태콩은 일반 콩 보다 더 타원형 가깝습니다.
- 모든 조리수는 정수기를 사용합니다.
- 콩 껍질을 적당히 분리합니다.
- 맷돌로 갈아냅니다.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
믹서기 또는 업소에서 많이 쓰이는 두유기 기계로 2~3분 이면 끝내는 양을 저희 집 맷돌은 몇 시간 정성을 들여야만 얻을 수 있습니다.
맷돌 한쌍이 1.5리터 한 병 만드는 데는 수십 분의 시간이 걸립니다.
보존제 (방부제) 없는 순수한 콩물이라 유통기한이 짧은 편입니다.
되도록 빨리 드시는 게 좋겠습니다.
콩물 보관법 유통기한
유통기한 = 제조일로부터 3 일입니다.
콩물 보관방법 = 포장했던 보냉봉투(없으면 비닐봉지) 속에 아이스팩 또는 얼음을 함께 넣어 김치냉장고 / 일반냉장고 아래쪽에 ( 김치냉장고 추천! ) 꼭 보관하세요.
냉장 4 도시 이하 보관 하세요.
살얼음 얼 정도의 온도도 괜찮습니다.
냉동보관은 가능 하나 맛이 많이 떨어집니다.
추천하지 않습니다.
생생한 후기들
콩국수는 여기가 최고인 듯요.
국물도 콩만 갈아 넣은 찐이에요.
다른 콩국수집은 너무 차갑기만 한데 요긴 안 차가워서 전 더 좋아요.
콩국수는 차면 건강에 더 안 좋데요.
여름이면 항상 찾는 곳 진심 강추예요.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
걸쭉하고 진한 콩국수다.
소금을 좀 넣고 숟가락으로 첫 입 딱 먹으면 진짜 맛있다.
개인적으로 나한테는 엄청난 양이었다.
매콤한 고추 같은 반찬이 있어서 그나마 절반은 먹을 수 있었다.
나는 그랬지만 콩국수 좋아하는 엄마는 내 면까지 더 드셨다.
고명하나 없는 걸쭉한 콩국물이 매력적이라 여름이 다가오면 꼭 생각나요.
간 안 해도 감칠맛이 있고 물 타지 않고 그대로 나오니까 너무 차갑지 않아서 더 좋아요.
얼음 원하면 따로 줍니다.
콩국물이 아주 진하고 고소하고 생면도 쫄깃쫄깃 맛있어요.
맛있다고 추천받아 왔어요.
꾸덕한 크림 같은 콩국수고, 고소하고 부드러워서 먹기 좋아요.
콩국물을 계속 떠먹게 됩니다.
인천 맛집 중 한 곳 진짜 제대로 된 콩국수집입니다.
콩물 진하다 못해 꼬숩고 든든하고 서울의 진주회관과 쌍두마차라고 해도 과언이 아닙니다.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
개인적으로 서울에서 웨이팅 길게 하는 것보다 여기가 더 맛있습니다.
함께 식사하신 분이 엄청난 미식가인데 너무 만족해하셨어요.
믿고 드세요.
콩국수의 명인 맞습니다.
여기 콩국수 안 드셔보신 분들은 어디 가서 콩국수 먹어 봤다 하지를 마세요.
해마다 한 번씩은 꼭 가는 곳 한 시간 운전하고 간 보람이 있어요.
크림 수프 같이 너무 부드럽고 맛있어요.
콩크림 국수가 맞을 듯 직접 담그신 김치도 깔끔합니다.
단무지도 맛있는 보통만 한 그릇 다 먹으면 남자들도 진짜 배 터져요.
콩 비린내 예민하신 분들도 안심하고 드실 수 있답니다.
여기 콩국수 진짜 맛있네요.
솔직히 여의도 유명 콩국수집도 가봤지만 여기가 더 맛있는 것 같아요.
국물도 엄청 진하고 와 정말 콩국수 좋아하는 분이라면 무조건 가봐야 합니다.
아래에서 맷돌로 만든 명인콩국수 콩물을 택배 주문할 수 있습니다.
인천 동춘동에 위치한 콩국수맛집으로 구월동에도 같은 사장님이 직영으로 운영하시는 곳이에요.
누가 인천에서 콩국수 맛집을 묻는다면 무조건 1순위로 언급되는 곳입니다.
여름철만 되면 갑자기 콩국수전문점인척 훼이크 오지는 가게들이 많은데, 명인콩국수는 찐이에요.
1년 내내 콩국수 하나만 팝니다.
그 진정성 하나만 봐도 다른 곳은 따라올 수가 없어요.
맷돌로 콩을 갈아서 콩물이 상당히 걸쭉하고 찐하고 고소합니다.
어른들이 특히 좋아하는 곳으로 콩국수 좋아하는 분들은 무조건 만족하실 거예요.
명인콩국수 택배 주문하기
아래에서 인천 '명인콩국수' 콩물을 택배 주문해 보세요.
- 명인콩국수
- 주소 : 인천 남동구 미래로 42 코아루 파크드림 2층
- 번호 : 0507-1386-0288
명인콩국수 콩물 전국 택배 주문하기->
[농라에프] 명인콩국수 - 맷돌콩물 - 월요일 발송
안녕하세요..저희는 명인 콩국수라는 콩국수 전문점 가게를2대째 운영하고 있습니다.저희 집안은 47년 전 ( since 1976 ) 콩국수 전문점을 시작 하셨고저희가 1999년부터 지금까지 이어오고 있습니다
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