2024년 9월 28일 토요일 오후 9시 EBS '극한직업'에서는 고물가 생존전략, 소고기로 승부한다를 방송했습니다. 안양의 2800원 한우 해장국을 파는 정육식당을 방문했는데요. 가격에 놀라고 맛에 놀라게 됩니다. 안양 '남부식당'의 본점을 아래에서 포장 주문 할 수 있습니다.
한우암소 해장국 2,800원
한우암소 육회, 육사시미 600g 39,000원
한우암소 육회, 육사시미 300g 19,500원
한우암소 초밥 10개 6,000원
고물가 생존 전략, 소고기로 승부한다!
코로나19 사태 이후, 하락한 매출과 영업이익이 제대로 회복되지 못한 상황에서 엎친 데 덮진 격으로 물가까지 계속 올라 식당도 줄줄이 폐업하는 것이 현실.
특히 고기 중에서 고가에 속하는 소고기를 판매하는 자영업자들은 고금리.
인건비 부담, 소비 부진 등으로 더 어려움을 겪고 있다는데.
이런 힘든 상황을 타개하기 위해 각자만의 생존 전략을 가지고 위기를 이겨내는 사람들을 만나보자.
2,800원 한우 해장국으로 마케팅을 선보인 정육 식당!
특별한 날 생각나는 육류 중 하나인 소고기.
그러나 한우는 비싼 가격으로 인해 즐겨 먹기 힘든 것이 현실.
그런데 언젠가부터 정육점과 식당을 결합한 곳들이 늘어나면서 소고기를 조금 저렴한 가격에 먹을 수 있게 됐고, 이런 정육 식당에 손님들이 몰리면서 우후죽순 격으로 늘어나 이제 정육 식당도 자신만의 생존 전략이 필요하게 됐다는데.
이에 경기도의 한 정육 식당에선 파격적인 가격으로 한우 해장국을 판매하는 마케팅을 펼치고 있다.
단돈 2,800원에 한우 해장국을 판매.
점심에는 이 해장국을 먹으려 온 사람들로 식당이 북적인다고 하는데.
이렇게 해장국 맛을 본 사람들이 저녁에는 지인들과 고기를 먹으러 오기 때문에 2,800원짜리 해장국이 매출을 올리는 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다고.
또한 직접 발골까지 하고 있어, 좋은 고기를 손님들에게 판매할 수 있는 것은 물론 이윤도 남길 수 있다고...
소비자들에게 저렴한 소고기를 판매하기 위해 노력하는 작업자들을 소개한다.
남부정육점이랑 같은 건물에 있어요.
직원들 친절. 육회도 맛나요.
저녁시간 맞춰갔는데 웨이팅이 조금 있었어요.
그만큼 고기도 맛있었어요.
오래된 맛집이라서 양쪽 가게가 다 손님들 있어서 웨이팅 조금 있었어요.
매장 안은 에어컨이 엄청 빵빵하게 틀어져있어요.
고기질은 보이는 것처럼 좋고 양도 괜찮아요.
직접 매장 옆쪽에서 고기 손질하고 계시고 취향에 맞게 드시고 싶은 거 사서 구어 드시면 돼요.
안양 남부식당 포장 주문하기
- 안양 남부식당 본점
- 주소 : 경기 안양시 만안구 안양로248번길 23
- 도보 : 안양역 1번 출구에서 827m미터
- 전화번호 : 031-464-1938
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