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한국인의 밥상 독산동 우시장 발골장인 박영선 2025년 9월 4일 목요일 KBS'한국인의 밥상'에서는 귀하고 또 귀하다 독산동의 발골 장인들만 아는 진미를 방송했습니다. 그것은 바로 꽃아롱사태인데요. 아래에서 한국인의 밥상 독산동 우시장 발골사 박영선의 소고기를 주문해 보세요.독산동 우시장발골장인 박영선꽃아롱사태 독산동우시장발골장인독산동 우시장 발골 장인들만 아는 진미 - 꽃아롱사태 발골 장인들만 아는 진미! – 서울특별시 금천구 독산동 서울 금천구 독산동, 축산물 도매 상가가 밀집한 이곳의 하루는 동이 트기 전부터 시작된다. 매일 새벽, 막 도축을 마친 소가 들어오기 때문이다. 40년 경력의 발골사 박영선 씨(64세)는 하루에도 5~6마리의 소를 해체한다는데, 소 한 마리를 해체하는데 걸리는 시간은 대략 1시간 정도. 등심, 안심, 사태,.. 2025. 9. 3.

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