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2026년 4월 29일 수요일 오후 9시 55분 EBS'서장훈의 이웃집 백만장자'에서는 갈비만두 남미경 만두퀸을 방송했습니다. 삼둥이가 잘먹던 갈비만두로 유명해진 만두 왕국 여왕 남미경씨의 인생스토리를 풀어봅니다. 아래에서 이웃집 백만장자 만두퀸 남미경 '한만두' 갈비만두를 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

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연 매출 230억! 갈비만두 신화 ‘만두퀸’ 남미경 대표의 성공 비결

연 매출 230억 원의 '만두퀸' 남미경이 하루 20톤을 생산하는 2500평 공장, 인생을 바꾼 황금 레시피에 대해 공개한다.

오는 29일 방송되는 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'에서는 만두 하나로 인생을 바꾼 '만두 왕국 대표' 남미경이 출연한다.

매출 230억 원을 기록 중인 남미경의 만두 회사는 하루 생산량 무려 20톤, 약 10만 명이 동시에 먹을 수 있는 압도적인 규모를 자랑한다. 특히 2500평의 초대형 만두 공장 내부가 전격 공개될 예정이다.

 

수십 가지 재료를 손질하는 전처리실부터 만두 맛의 황금 비율을 만드는 배합실, 150가지의 만두가 쉴 새 없이 탄생하는 공장의 심장부 성형실까지 눈을 뗄 수 없는 생산 라인의 모든 과정이 낱낱이 펼쳐진다. 서장훈은 "이런 장면은 진짜 처음 보는 것 같다. 장관이다"라며 연신 감탄을 쏟아낸다.

이어 서장훈과 장예원이 남미경에게 직접 '인생 만두'를 완성하는 황금 레시피를 전수받기 위해 나선다. 남미경의 시범 이후 처음에는 "그렇게 안 된다"며 고전하던 서장훈은 이내 감을 잡고, 놀라울 정도로 깔끔한 모양의 만두를 빚어내며 숨겨둔 실력을 뽐낸다. 급기야 그는 장예원을 향해 "너무 못한다"며 장난기 어린 우쭐함까지 드러내 현장을 웃음바다로 만든다.

시식 시간에는 두 사람이 열심히 빚은 만두를 맛보는 기회가 주어진다. 자신의 만두를 한입 베어 문 서장훈은 "이가 튕겨 나가는 느낌"이라며 만두피의 쫄깃한 식감을 생생하게 표현하는가 하면, "굉장히 맛있다"며 셀프 칭찬 퍼레이드까지 이어가 폭소를 유발한다. 극과 극 실력 차이를 보인 서장훈과 장예원의 만두 빚기 도전기와, 남미경의 '일일 만두 클래스'의 자세한 이야기는 방송을 통해 확인할 수 있다.

또한, 출근까지 단 10초, '직주근접 끝판왕' 일상을 사는 남미경의 반전 일상도 공개된다. 화려한 성공과는 달리 회사 내 대표실 한쪽에 마련된 아담한 공간에서 생활하고 있는 것으로 밝혀진 것. 몇 벌의 옷과 꼭 필요한 물건들만 놓인 소박한 방, TV조차 없는 단출한 공간이 공개되자 서장훈은 보고도 믿기지 않는 듯 "왜 여기 사시냐"며 놀라움을 감추지 못한다. "명절 때는 집에 간다"는 남미경의 고백과 함께, 공장에 살게 된 특별한 사연이 밝혀질 예정이다. 29일 오후 9시 55분 방송.

연 매출 230억 원을 기록하는 '만두퀸' 남미경이 하루 20톤을 생산하는 2500평 규모의 만두 공장과 황금 레시피를 공개했다. 서장훈은 초대형 만두 공장의 생산 라인을 보고 "장관이다"라며 감탄했고, 남미경에게 만두 빚는 법을 전수받아 숨겨둔 실력을 뽐냈다. 또한, 남미경의 회사 내 아담한 공간에서 생활하는 '직주근접' 반전 일상과 공장에 살게 된 특별한 사연이 방송을 통해 공개될 예정이다.

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최근 방송된 EBS <서장훈의 이웃집 백만장자>에서는 무려 100여 가지가 넘는 만두로 대한민국 입맛을 사로잡은 ‘한만두식품’의 남미경 대표 이야기가 화제를 모으고 있습니다. 연 매출 230억 원을 기록하며 '만두퀸'이라 불리는 그녀의 특별한 성공 스토리와 감동적인 경영 철학을 정리해 드립니다!

 

1. 2,500평 공장에서 탄생하는 ‘황금 레시피’의 비밀

남미경 대표가 운영하는 한만두식품의 규모는 그야말로 압도적입니다. 무려 2,500평에 달하는 초대형 공장에서 하루에만 20톤, 약 10만 명이 동시에 먹을 수 있는 엄청난 양의 만두가 쏟아져 나오는데요.

 

독창적인 메뉴: 짬뽕, 쭈꾸미, 통새우는 물론 마라, 짜장, 비건 만두까지! 소비자의 취향을 저격한 100여 종의 라인업이 강점입니다.

 

서장훈도 감탄한 청결 시스템: 전처리실부터 배합실, 성형실까지 이어지는 철저한 위생 공정은 MC 서장훈 씨가 "이런 장면은 처음 본다"며 입을 다물지 못할 정도였죠. 남다른 쫄깃함: 방송에서 직접 빚은 만두를 시식한 서장훈 씨는 "만두피의 탄력 때문에 이가 튕겨 나가는 느낌"이라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

2. "직원이 행복해야 만두가 맛있다" – 사랑의 경영 철학

남미경 대표의 성공 뒤에는 조금 특별한 경영 원칙이 있습니다. 바로 '사랑'입니다. 그녀는 이윤보다 팀원 간의 사랑과 신뢰를 우선순위에 둡니다.

 

비용이 아닌 투자: 직원을 위해 쓰는 돈과 시간은 낭비가 아니라 회사가 성장하기 위한 '밑거름'이라고 단언합니다.

 

보약 같은 만두: 똑같은 재료와 기계로 만들어도 만드는 사람의 마음 상태에 따라 맛이 달라진다고 믿기에, 행복한 직원이 만든 만두는 음식을 넘어 '보약'이 된다는 철학을 가지고 있습니다. 

 

3. 위기를 기적으로 바꾼 ‘감사와 기도’의 힘

지금은 화려한 백만장자이지만, 남미경 대표에게도 눈물 젖은 만두를 먹던 시절이 있었습니다. 15년 전, HACCP 인증을 준비하던 중 오해로 인해 직원 10명 중 9명이 한꺼번에 회사를 떠나는 아픔을 겪기도 했는데요. 당시 큰 배신감과 외로움에 방 안에서 나오지 못할 정도로 힘들었지만, 그녀를 일으켜 세운 건 '감사, 기쁨, 기도'의 마음이었습니다.

한만두식품 경기 양주시 은현면 그루고개로371번길 63

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