생활의달인 대구 메밀국수 달인 장할매맛집

 

2025년 9월 29일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 대구 메밀비빔국수, 메밀국수 달인을 방송했습니다. 대구 동구시장 전통시장 안에 있는 장할매맛집은 37년된 국수집입니다. 아래에서 생활의달인 대구 메밀비빔국수 달인 이미경씨의 '장할매맛집' 포장, 예약을 해 보세요.

생활의달인-대구-메밀국수-달인-장할매맛집-메밀비빔국수

메밀잔치국수 8,000원

메밀콩국수 10,000원

잔치국수 6,000원

메밀비빔국수 8,000원

 

메밀국수달인 포장

대구 동구시장 37년 된 메밀국수집 국물 맛이 끝내줌

전현무계획 대구 반고개 무침회 호남원조식당 납작만두

 

 

 

전현무계획 대구 갈비찜 꼬리곰탕 우미가 매운 갈비찜 한옥집

 

주소 : 대구 동구 화랑로25길 5 D동 장할매맛집

찾아가는길 : 한전 담벼락을 바라보고 있는 귀빈회관 건물 안쪽 골목으로 들어오시면 됩니다. 또는 원조추어탕 골목으로 들어오시면 됩니다. 햇갈리시면 시장상인에게 바로 물어보시면 더 빠르십니다. 조심히 오세요.

영업시간 : 11:00 - 18:30

18:00 라스트오더

정기휴무 : 매주 일요일

10/06-10/07 추석 휴무

전화번호 : 053-794-9494

 

 

 

대구의 한 전통시장 골목. 주변 가게들이 숱하게 생겼다가 사라지는 동안, 30년 넘게 변함없이 자리를 지켜온 국숫집이 있다. 어머니가 처음 꾸린 가게를 딸이 이어받아 2대째 운영해 온 곳. 세월은 흘렀지만, 한결같은 정성과 맛으로 손님들의 발길을 붙잡고 있다는데.

 

 

이 집의 대표 메뉴는 메밀비빔국수와 잔치국수. 매콤새콤하면서도 국물처럼 자작한 양념이 매력적인 비빔국수는 쌀뜨물과 볶은 옥수수, 동치미 국물까지 더해 깊은 맛을 낸 비법 양념장이 핵심이다. 여기에 메밀면, 단무지, 깨, 땅콩 가루만 올려 담백하지만 중독적인 한 그릇이 완성된다.

 

 

또 하나의 인기 메뉴는 따끈한 메밀잔치국수. 구수한 호박잎과 시원한 건새우를 쪄낸 뒤 멸치와 함께 볶아낸 후 육수를 끓이는 것이 비법. 여기에 애호박을 살짝 데쳐 올리면, 부담 없으면서도 속 든든한 한 그릇이 완성된다. 정성이 가득 담긴 한 그릇으로 동네 사람들은 어제도, 오늘도 든든한 하루를 보낸다. 늘 같은 자리에서, 같은 맛을 내는 달인의 국수 한 그릇 속 담긴 세월과 정성을 엿본다.

 

 

2대째 운영하고 있는 대구 최고의 국수집입니다. 많이 들려주세요 양도 최고 맛도 최고인 대구 동구맛집이에요. 동구시장안에 이런곳이 있다는거 행운입니다.

 

지금 콩국수시즌인데 직접 갈아만든 콩물 끝장납니다. 꼭 드세요 감동 수성구시장맛집 동구콩국수맛집이라니까요. 메밀국수도 메밀묵채도 끝장나요. 엄지척 양도 엄청 많아서 더 감동.

 

 

대구 동구시장 ‘장할매 국수’ 다녀왔습니다. 시장 골목 안에 있는 작은 국수집인데 2대째 이어오는 전통 덕분인지 오래된 단골손님들이 많더라고요. 주문 후 바로 조리해서 15~20분 정도 기다려야 하지만, 기다림이 전혀 아깝지 않을 만큼 맛있었습니다.

 

 

저는 콩국수와 메밀비빔국수를 먹었는데 콩국수는 직접 간 콩이라 고소하고 진하며 메밀비빔국수는 아삭한 단무지가 씹히는 맛이 중독적이고 양념이 새콤달콤 매콤해서 입맛을 확 살려줍니다. 쌈장은 1인 1개씩 제공되어 깔끔하고 반찬도 정갈하게 나와 만족스러웠어요. 사장님 혼자 운영하셔서 바쁘시지만 친절하시고 식당 내부도 깔끔했습니다. 시장 특유의 푸근함과 푸짐한 한 끼를 원하신다면 추천드리고 싶은 맛집입니다.

 

 

찐 로컬 맛집입니다. 상상 그이상 임 직접 갈아 만든 콩국수의 깊은 맛이 느껴져요~ 고소하고 꾸덕한 국물에 땅콩까지 씹히는 식감. 집에서 만든 것 같은 정성 가득한 수제 콩국수 맛이 일품이에요.

 

푸짐한 양과 훈훈한 인심 메밀국수도 잔치국수도 곱빼기 수준. 사장님께서 “사리 더 드릴게요~” 하실 정도로 인심이 넉넉해요. 가성비도 최고입니다.

 

 

부담 없는 깔끔한 맛 + 정갈한 기본찬 국물도 자극적이지 않고, 기본찬(김치, 무생채, 고추, 쌈장 등)도 맛깔나게 잘 나와요. 속 편한 한 끼 찾는 분들께 강추.

 

대구 동구시장 안 골목 속 숨은 맛집 분위기 시장 골목 사이에 있어 처음엔 찾기 어렵지만, 숨겨진 로컬맛집 찾은 기분 + 정겨운 분위기가 묘하게 매력적이에요 찐맛집입니다.

 

 

대구 콩국수 원탑!! 진짜 걸쭉하면서 고소한 콩물에 쫄깃한 메밀국수 거기다가 이 메밀 비빔은 무조건 !! 꼬돌꼬돌한 단무지가 킥입니다 거기다가 묵!! 고소함 육수에 담겨나오는 탱글탱글 식감!! 여기 전메뉴 다 맛있어요.

 

여기는 진짜 콩을 직접 갈아서 만드는 ‘찐’ 콩국수 맛집이에요. 동네에만 있었으면 진짜 매일 갔을 거예요.

 

콩국수에 고소한 땅콩가루까지 솔솔 뿌려져 있어서, 한입 먹자마자 와 소리 나옵니다. 같이 먹은 메밀비빔국수는요. 제가 평소에 줄 서서 먹던 동네 유명 맛집보다도 훨씬 맛있었어요. 메밀 특유의 거친 느낌도 전혀 없고, 면이 부드럽고 촉촉해서 식감이 예술이에요.

 

 

양도 넉넉하고, 사장님 인심도 후해서 더 기분 좋게 먹고 나왔습니다. 진짜 ‘동구시장 찐 맛집’으로 강력 추천드려요.

 

 

장할매맛집

주소 : 대구 동구 화랑로25길 5 D동 장할매맛집

찾아가는길 : 한전 담벼락을 바라보고 있는 귀빈회관 건물 안쪽 골목으로 들어오시면 됩니다. 또는 원조추어탕 골목으로 들어오시면 됩니다. 햇갈리시면 시장상인에게 바로 물어보시면 더 빠르십니다. 조심히 오세요.

영업시간 : 11:00 - 18:30

18:00 라스트오더

정기휴무 : 매주 일요일

10/06-10/07 추석 휴무

전화번호 : 053-794-9494

 

 

EBS 명의 당뇨발 족부 정형외과 천동일 교수

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