6시내고향 엄나무순 양산 원동 새들농원 개두릅 예약 주문

2024년 4월 30일 6시 내 고향에서는 양산 원동의 엄나무순 농원을 방문했습니다. 봄의 보약이라고 하는 엄나무순은 1년에 단 몇 주만 먹을 수 있는 귀한 식품인데요. 이곳의 엄나무순은 1년 전부터 예약을 해두고 기다리는 사람들이 많다고 합니다. 원동 '새들농원'의 엄나무순 위치 및 택배 주문 방법을 아래에서 알려 드릴게요.

 

6시내고향-엄나무순

 

 

엄나무순 예약 주문 

 

 

 

산삼에 뒤쳐지지 않는 엄나무순

 

엄나무 순(개두릅)은 채취 기간은 일 년에 봄철 3주간이다.

그때 채취한 것이 식감도 좋고 맛도 좋다.

엄나무 순을 '개두릅'이라고 한다.

아래에서 엄나무순을 예약할 수 있습니다.

 

 

엄나무 순은 보약 쌉싸래한 맛과 향기가 달콤한 엄나무 순은 일반 두릅보다 약효가 뛰어나서 한약재로 쓰인다.

 

엄나무 순의 쌉사래한 맛은 사포닌으로 인삼, 도라지, 더덕의 쓴맛에서도 느낄 수 있다. 문헌에 보면 엄나무 순은 원기 회복, 면역력 강화에 좋고, 비타민, 무기질, 사포닌이 풍부하여 면역력을 높여서 항암작용에 중요한 역할을 한다.

 

 

그리고 간의 기능을 회복하고 해독하는 성분이 들어 있어 간염, 간경화 등 간질환 예방 및 치료에 효능이 있다고 한다.

 

엄나무 효능

 

엄나무는 신경통, 풍습(뼈마디가 쑤시고 굽혔다 폈다 하기가 어려움), 요통, 질타손상(맞거나 부딪쳐 생긴 상처), 관절염, 종기, 옹저(큰 종기), 암, 피부병, 개선(옴진드기가 기생하여 일으키는 전염성 피부병), 만성간염 등 염증질환 치료에 탁월한 효과가 있어 한방에서 약재로 사용하며 관절염을 예방하는 데도 효과가 좋다.

아래에서 엄나무순을 예약할 수 있습니다.

 

 

또한 혈액순환을 왕성하게 하며, 소종(부은 종기나 상처를 치료함), 거담, 진통의 효능이 있다.

한방에서는 수피(나무껍질)은 해동피, 근피(뿌리껍질)는 해동수근이라 하여 약재로 쓴다.

 

참고로 단백질이 풍부한 닭과 엄나무를 같이 넣어 삼계탕을 끓여 먹으면 기력 보충하는데 좋고, 엄나무 100g당 15kcal로 열량이 적어 다이어트에 효과적이다.

 

 

민간에서는 엄나무의 수피와 근피를 끓는 물에 푹 삶아 그 물로 식혜를 만들어 마시면 신경통, 요통, 신장병, 당뇨병, 피로회복 등에 좋고, 강장 및 해열에 효과적이어서 이 차를 이용해 왔다.

 

용법 및 용량 : 9~15g을 달여 복용한다.

외용의 경우 달인 물로 씻거나 짓찧어서 붙이거나 분말을 바른다.

 

엄나무순 먹기

 

 

데치기

엄나무에서 딴 엄나무 순을 끓는 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹거나 간장 소스를 만들어서 볶아 먹으면 좋다.

엄나무의 어린 새순은 나물로도 흔히 먹는다.

봄철에 연한 새순을 따서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 무쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹는 등 양념을 해서 먹으면 독특한 맛과 향이 난다.

새순 채취가 조금 늦어져 새순이 크면 가시 때문에 먹기가 불편할 수 있다.

삼겹살을 구워서 살짝 데친 엄나무 순으로 쌈을 싸서 먹어보면 그 맛이 일품이다.

아래에서 엄나무순을 예약할 수 있습니다.

 

장아찌

오래 두고 먹으려면 장아찌로 해서 먹어도 된다.

고추장이나 된장, 간장에 박아 장아찌를 만들어 먹어도 좋다.

 

물김치

연한 순을 소금물에 살짝 절였다가 찹쌀풀을 묽게 쑤어 물김치를 담가 먹어도 맛과 향이 좋다.

 

튀김이나 부침개

튀김과 부침개를 해서 먹어도 맛과 향이 좋다.

 

백숙

엄나무 가시가 있는 가지는 어느 정도씩 잘라서 두었다가 닭백숙이나 오리백숙 등 요리할 때 넣으면 백숙이 부드러워지고 엄나무의 좋은 효능이 배어 들어가 널리 쓰인다.

요리를 하고는 엄나무 가지는 선별해서 건져 내어야 한다.

 

 

 

원동 엄나무순 예약

원동 엄나무순을 예약하고 기다리는 분들이 많은데요. 올해는 철이 지나서 내년 봄 주문을 예약할 수 있습니다. 

 

• 새들농원 주소: 경남 양산 원동면 내포양달길 14-78
• 택배 가능합니다.
• 철이 지나서 내년 봄부터 주문 가능합니다.
• 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다.

 

 

원동 엄나무순 예약 

 

 

 

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