6시내고향 부각 오희숙전통부각

2025년 3월 7일 오후6시 KBS'6시내고향'에서는 경남 거창의 부각을 방송했습니다. 부각 명인 오희숙 명인이 다양한 재료인 찹쌀, 김, 미역, 우엉, 다시마 등으로 만든 전통부각인데요. 아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

6시내고향-부각-오희숙-거창-연근부각

 

오희숙전통부각 택배

명인이 만든 특허 받은 전통 부각

 

 

오희숙 전통부각은 대한민국 식품명인 제25호 오희숙 명인이 만든 전통 간식 브랜드로, 약 30년간 부각의 계승과 발전을 위해 노력해온 결과물입니다.

 

아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

 

이 제품은 찹쌀, 김, 미역, 고추, 우엉, 다시마 등 신선한 국내산 농수산물을 주 원료로 사용하며, HACCP 및 FSSC 22000 인증을 통해 안전하고 깨끗한 환경에서 제조됩니다.

 

특징

튀김 후 자체 탈유 시스템으로 기름기를 최소화하여 바삭한 식감을 제공하며 손에 기름기가 거의 묻지 않습니다.

조선시대 궁중과 사대부가 즐기던 고급 간식을 현대적으로 재해석한 제품입니다.

다양한 부각 시리즈를 제공하며, 선물세트 옵션도 있습니다.

 

 

 

 

주요 제품

 

찹쌀 김부각

찹쌀 고추부각

찹쌀 미역부각

찹쌀 우엉부각

찹쌀 다시마부각

찹쌀 연근부각.

 

아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

 

구매 정보

 

주요 온라인 쇼핑몰(마켓컬리, G마켓 등)에서 구매 가능하며, 가격은 약 3,200원부터 시작합니다.

본사는 경상남도 거창군에 위치하고 있으며, 서울에도 사무소를 운영 중입니다.

 

 

오희숙 전통부각의 특허 기술은 무엇인가요?

 

오희숙 전통부각은 특허 기술을 통해 전통적인 부각을 현대적으로 재해석하여 글로벌 시장에 적합한 스낵으로 개발했습니다.

주요 특허 기술은 다음과 같습니다.

 

아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

 

부각 코팅용 시럽 기술: 부각의 완성도를 높이고 재료의 영양을 압축하여 맛과 품질을 향상시키는 기술로, 수출 확대에 기여했습니다.

 

동결건조 스낵 기술: 신선한 재료의 맛과 영양을 그대로 보존하며, 가공 중 영양 손실을 최소화하는 동결건조 기법을 적용한 스낵 제조 방식.

 

 

 

 

순식물성 원료 활용 및 비분쇄 제조법: 원재료를 분쇄하지 않고 그대로 사용하는 방식으로, 자연 그대로의 맛과 영양을 유지하는 특허 가공 기술.

 

기름 제거 기술(탈유 과정): 튀김 과정에서 기름기를 철저히 제거하여 바삭한 식감과 건강한 품질을 유지하는 비법.

 

이 외에도 오희숙 전통부각은 총 14건의 특허를 보유하고 있으며, 이를 기반으로 다양한 부각 제품과 스낵류를 개발하고 있습니다.

 

오희숙 전통부각의 생산 과정은 어떻게 되나요?

 

오희숙 전통부각의 생산 과정은 전통 방식과 현대 기술을 결합한 12단계의 섬세한 공정을 통해 이루어집니다.

이 과정은 다음과 같습니다.

 

아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

 

국내산 제철 재료 선별: 신선한 채소와 해초를 엄선합니다.

재료 세척 및 손질: 깨끗하게 씻고 손질하여 준비합니다.

 

재료 절단: 적절한 크기로 자릅니다.

절이기 (밑간하기): 재료에 밑간을 하여 맛을 배게 합니다.

 

삶기: 재료를 익혀 부드럽게 만듭니다.

찹쌀풀 준비: 찹쌀가루로 풀을 만들어 육수와 함께 사용합니다.

 

찹쌀풀 바르기: 손으로 정성스럽게 찹쌀풀을 재료에 바릅니다.

볕에 말리기: 자연 햇볕에서 충분히 건조시킵니다.

 

신선한 기름 준비 및 가열: 현미유를 사용하여 기름을 가열합니다.

튀겨내기: 5초 미만으로 빠르게 튀겨 바삭한 식감을 만듭니다.

 

탈유 과정: 자체 탈유 시스템으로 기름기를 최대한 제거하여 담백함을 유지합니다.

완성: 최종적으로 부각이 완성됩니다.

 

이 과정은 대부분 수작업으로 이루어지며, 특히 찹쌀풀을 바르는 단계는 전통 방식 그대로 진행됩니다.

이러한 정성과 기술로 부각의 맛과 품질을 극대화하고 있습니다.

 

 

오희숙 전통부각의 맛과 식감은 어떻게 되나요?

오희숙 전통부각의 맛과 식감은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

맛: 오희숙 전통부각은 현미유를 사용해 튀겨내 고소하고 담백한 풍미를 자랑합니다.

화학 첨가물을 사용하지 않아 원재료 본연의 맛이 살아 있으며, 당도와 칼로리가 낮아 건강한 스낵으로 적합합니다.

 

식감: 찹쌀풀을 입혀 튀기는 과정에서 부풀어 올라 바삭한 식감을 냅니다.

기름기를 최소화하는 탈유 과정을 거쳐 느끼하지 않고 깔끔한 뒷맛을 제공합니다.

손에 기름기가 거의 묻지 않아 간편하게 즐길 수 있습니다.

 

아래에서 오희숙전통부각을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 느껴 보세요.

 

 

오희숙명인 부각주문

 

 

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