홍천 막국수 감자옹심이 어른의 맛 '홍천강막국수' '토요일은 밥이 좋아'

강원도 홍천에 막국수와 감자옹심이로 유명한 곳을 소개합니다. 어르신들이 좋아하는 추억의 맛으로 입소문이 난 이곳은 주문 즉시 뽑는 메밀면에 돼지고기 고명이 듬뿍 올라간 감칠맛을 살린 막국수와 쫀득한 수제 옹심이에 감자수프처럼 찐한 국물이 예술이라고 합니다. 3월 9일 '토요일은 밥이 좋아'에 방송된 '홍천강막국수' 위치 및 정보, 예약 쉽게 하는 방법을 알려 드립니다.

리얼한 식감의 추억의 강원도 음식

메밀향을 그대로 느낄 수 있는 메밀 막국수가 대표 메뉴이지만, 또 하나 인기메뉴인 옹심이만과 옹심이칼국수도 많은 사랑을 받고 있습니다. 옹심이 메밀칼국수랑 전병 먹었어요. 어르신들이 좋아하는 심심한 옹심이라 젊은 사람들은 없었지만, 옹심이 좋아하시는 분들은 여기 한번 가보시면 좋을 것 같습니다.

기다려서 먹은 맛은 역시 사람 많은 곳 메밀면이 찰지고 후루룩 잘 넘어갔어요. 맛있게 먹는 법도 표기돼있는데 못 찍었네요. 하여튼 아내는 옹심이만 해서 먹었죠. 맛있고 양이 많다는 평입니다. 홍천 막국수 베스트 3 안에 드는 곳이네요. 잘 먹었어요.

맛있어요. 막국수 너무 고소하고 옹심칼국수 무생채랑 먹으니 너무 맛있어요. 무생채 따로 사가고 싶어요. 항상 먹고 나면 리뷰 생각이 나서 먹다 말고 찍을 수도 없고 옹심이가 제대로예요. 둔탁한 감자 수제비 같은 맛인데 갈아서 감자를 뭉친 것 같은 리얼한 거친 질감이 진짜구나 싶어요 맛있어요.

옹심이를 좋아하는 일인으로 강추해요. 흐린 날인데도 손님이 꽉 찼네요. 평소 옹심이만 먹다가 오늘 처음 물막국수 먹었는데 너무 맛있어요. 비빔막국수 맛있었고 무엇보다 옹심이 때문에 또 올 거 같아요. 반찬으로 나오는 무생채와 열무김치도 맛있었고요.

지역주민들이 더 찾는 맛집이라 바로 찾아가 먹었습니다. 비빔국수에 들깨 한 스푼 넣고 얼음 육수 좀 달라해서 먹으면 그야말로 천상의 맛 홍천 한우 먹고 느끼해진 속 달래려면 꼭 드세요. 막국수가 참 맛있어요. 들기름 풍미와 너무 잘 어울립니다. 친절하시고 주차까지 편해서 더 좋았습니다.

인생 옹심이예요. 들깻가루 듬뿍 넣어 먹으니 너무 고소해요. 어렸을 땐 엄마가 옹심이 먹을 때 무슨 맛으로 먹나 했는데 그 생각을 완전히 바꾸게 한집입니다. 너무 맛있어서 허겁지겁 먹었습니다. 감자옹심이 식감도 좋고 맛도 좋아요. 칼국수면도 쫄깃하니 맛있고 너무 뜨거우니 접시에 덜어 드세요. 또 가고 싶은 집 음식 나오기도 전에 공깃밥 추가 김치가 너무 맛있어서 공깃밥을 안 먹을 수가 없었어요.

저 막국수 안 좋아하는데 남편 막국수 국물까지 다 마셨네요. 지금까지 먹어본 막국수 중 최고입니다. 김치까지 맛있고 아이가 잘 먹으니 더 좋고 홀에 손님이 가득인데 직원분 주문받고 치우고 어찌나 일을 잘하시는지 최고였어요. 처음 가서 맛있어서 몇 번 갔는데 갈 때마다 쉬는 날 오늘은 기필코 먹고 왔네요.

감자 옹심이 정말 맛있어요. 옹심이가 쫄깃하고 감자맛이 아주 좋아요. 옹심이칼국수 시키길 잘했어요. 옹심이만은 좀 질릴 듯하고 간은 좀 센 편이라 물반컵이상 넣으니 맛있네요. 방바닥이라 허리 아픈데 이곳은 입식으로 아직 안 바뀌었네요 아쉬워요.

국수를 그때그때 바로 삶아 맛이 좋아요. 손님이 많은 이유가 있었네요. 돼지고기 고명이 물막국수에 들어가는 게 특이하네요. 곱빼기가 따로 없고 사리를 5,000원 추가하는 게 조금 아쉽습니다. 비빔 막국수와 감자 옹심이 맛이 구수하고 아주 깔끔해서 잘 먹었습니다. 사장님도 친절하셔서 기분이 좋습니다.

홍천 막국수 유래

막국수의 유래는 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 국수가 충분히 말리지 않고 바로 익히기 때문에 ‘막국수’라는 이름이 붙여졌습니다. 특히 강원도 지역에서는 이러한 전통이 오랜 역사를 가지고 있습니다. 홍천 막국수는 강원도 홍천 지역의 특산물과 전통을 담아 제조됩니다. 이 지역에서는 국수를 만드는 밀가루와 깊고 푸른 산천, 맑은 계곡물이 고급스러운 맛을 낸다고 전해집니다.

홍천 막국수 전통

홍천 막국수는 부드럽고 쫄깃한 면과 맑은 국물이 특징입니다. 전통적으로는 소고기 육수를 사용하여 깔끔한 맛을 냅니다. 계절에 따라 다양한 재료를 곁들여 맛을 낼 수 있습니다. 여름에는 시원한 냉면으로 즐기며, 겨울에는 고기나 버섯 등을 넣어 끓여 먹기도 합니다. 홍천 막국수는 건강하고 맛있는 음식으로 소비자들에게 사랑받고 있으며, 지역 경제에도 큰 기여를 하고 있습니다.

감자옹심이 유래

감자옹심이는 감자를 갈아 만든 도토리묵에 고춧가루와 간장, 다진 마늘 등을 넣어 만든 음식입니다. 이는 한국의 농촌지역에서는 낮은 온도와 높은 습도에도 잘 자란 감자를 활용한 음식으로 발전했습니다. 특히 강원도 지역에서는 감자 생산이 풍부하여 감자를 활용한 다양한 음식이 발전하였습니다. 이 중 감자옹심이도 그중 하나로, 감자의 향과 맛을 최대한 살려 만들어집니다.

감자옹심이 전통

감자옹심이는 간단하면서도 맛있는 음식으로, 주로 전채나 술안주로 즐겨 먹습니다. 감자의 고소한 향과 부드러운 식감이 특징이며, 전통주인 소주나 막걸리와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 감자옹심이는 강원도 지역의 특산물 중 하나로 손꼽히며, 지역 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받고 있습니다. 홍천 막국수와 감자옹심이는 각각의 지역에서 발전한 전통적인 음식으로, 지역의 특산물을 활용하여 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 음식입니다.