한국기행 통영 욕지도 생참치

2026년 3월 24일 화요일 오후 9시 35분 EBS'한국기행' '배달 왔습니다. 한정판 맛'에서는 통영 욕지도 생참치를 방송했습니다. 냉동 없는 생참치를 김흥국씨의 솜씨로 맛볼 수가 있는데요. 아래에서 한국기행 통영 욕지도 생참치 '욕지도요참치'를 택배 주문하셔서 집에서도 생참치를 맛보세요.

오마카세 200,000원

욕지도생참치 택배>

한국기행 통영 욕지도 생참치 '욕지도요참치'를 택배 주문하기->

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욕지도요참치

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요참치는 예약제로 운영되니 미리 연락주시기 바랍니다.

욕지도요참치

주소 : 경남 통영시 욕지면 서촌윗길 186-3

전화번호 : 0507-1359-3964

2부. 바다의 끝판왕, 욕지도 生참치

3월 24일 (화) 밤 9시 35분

바다의 황제 참다랑어. 먼바다 태평양에서만 볼 수 있을 줄 알았던 거물을 욕지도 앞바다에서 만날 수 있다!

양식이 까다로워 국내에서는 불가능하다고 했지만, 도전 끝에 18년 전 시작된 참다랑어 양식. 지금은 50kg급 참다랑어 500마리가 힘차게 유영하는 장관이 펼쳐진다!

주문이 들어오면 곧장 바다로 나가 시작하는 포획 작업. 평균 속도 60km에 달하는 속도와 거대한 몸집 때문에 전기를 연결한 낚싯대로 기절시켜야 할 만큼 만만치 않다.

하지만, 눈치 빠르고 머리 좋은 참다랑어는 쉽게 낚싯대를 물지 않고, 결국, 마지막 수단으로 그물을 끌어 올려서 한쪽으로 모는 포획 작전으로 변경! 세차게 꼬리를 치며 저항하지만, 힘을 합쳐 참다랑어를 잡아 올리는 데 성공한다.

먼바다에서 잡힌 참다랑어는 영하 60도로 급속 냉동돼 옮겨지지만, 욕지도에서 잡은 생참치는 냉동 없이 단 하루 만에 식탁으로 배달된다!

화가였던 김흥국 씨는 고향 욕지도로 돌아와 붓 대신 칼을 들고 독학으로 생참치 해체 작업에 도전! 한 달에 세 번씩, 연간 1억 원에 달하는 비용을 들이고도 큰 손해를 감수해야 했던 시간.

무모한 도전처럼 보였던 도전은 이제는 전국의 미식가들이 바다를 건너 찾는 ‘한정판‘ 생참치 맛집으로 자리 잡았다!

불모지를 개척한 치열한 시간이 담긴 한정판 바다의 끝판왕을 배달한다.

요참치는 예약제로 운영되니 미리 연락주시기 바랍니다.

욕지도 참치는 참치종의 으뜸인 일본 북해도해역을 회유하는 북방참다랑어(혼마구로, 블루핀투나)를 측양한 것으로 전 세계 축양장 중 겨울수온이 가장 낮아 육질과 맛이 뛰어납니다. 요참치는 세계 최상의 욕지도 생참치를 횟감으로 사용하고 있으며 긍지와 자부심은 수입선어, 냉동 참치와 클래스가 다릅니다.

한국기행 통영 욕지도 생참치 후기들

생참치는 귀하지요. 전날 미리 전화로 예약해서 포장 픽업함. 포장 깔끔하고 생참치라 천천히 먹어도 물러짐 없고 고소함이 일품이었음.

욕지도와서 꼭 생참치회를 먹고야 말겠다는 목표로 찾은 집었습니다. 주말엔 홀 예약이 다 차서 다음날 예약하고 포장해서 먹었네요. 2인기준 양은 조금 아쉽지만 부위가 좋고 무엇보다 냉동참치에 길들여진 입맛을 깨우기에 충분했습니다. 화요17에 곁들여 먹었고 매우 만족했습니다.

생참치회를 처음 먹었습니다. 회는 좋아해도 참치회는 별로 안좋아했는데 오늘부터 생참치회는 완소회가 되었네요. 정말 너무 맛있고 좋은 재료들로, 담백하게 만든, 정성이 가득한 한상을 받은 것 같아 마음까지 채워주는 곳이네요. 요새 세상에 이런 음식을 먹을 수 있는 곳이 또 있을까 싶습니다. 욕지도에 회 먹으러 다시 오겠구나 싶네요. 예약 필수구요. 인생에 한번쯤은 북다랑어 생참치회 드셔보시길 강추합니다. 물론 한번 드시면 계속 생각날 맛이라서 또 오시겠지만요. 사장님 친절히 설명해주시고 정성스런 횟상 차려주셔서 고맙습니다.