한국기행 모악산 메주 이평강 된장

 

 

2026년 4월 8일 수요일 오후 9시 35분 EBS'한국기행'에서는 전주 모악산 메주 모자를 방송했습니다. 이평강씨와 임경월씨가 장 담그는 메주 모자인데요. 아래에서 한국기행 전주 모악산 이평강 메주, 된장 '혜미강' 택배 주문해 보시고, 이평강씨의 유튜브도 구경해 보세요.

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이평강 된장 주문>

한국기행 전주 모악산 이평강 메주, 된장 택배 주문하기->

 

 

메주이평강의 국산콩 전통재래된장 500g 전주모악산 자락에서 만든 자연발효 전통장, 500g, 1개 -

주소 : 전북 전주시 완산구 모악산자락길 270-21

찾아가는길 : 전주에서 모악산 방향으로 오시다가 원당교차로로 내려오셔서 우회전, 로타리에서 우회전 후 바로 좌회전 해서 작은 길로 길 따라 들어오시면 굴다리 지나 100m 오른쪽에 장독대 많은 곳입니다.

영업시간 : 10:00 - 16:00

12:00 - 13:30 휴게시간

전화번호 : 0507-1427-1444

 

한국기행 모악산 메주 이평강 유튜브 보기->

 

 

3부. 엄마의 장독대 4월 8일 (수) 밤 9시 35분

전통의 맛이 살아있는 곳, 전북 전주! 풍광 좋은 모악산 자락에 장을 담그는 메주 모자가 있다?

 

 

장의 매력에 빠져 30년 넘게 장을 담아온 임경월 씨와 어렸을 때부터 장과 함께해 이제는 어머니와 같은 길을 걷고 있는 이평강 씨가 그 주인공!

 

빠르게 변화하는 세상 속에서도 나뭇가지로 불을 때 가마솥에서 4~5시간 동안 콩을 삶고, 전통 발효 방식을 사용하는 옛 방식을 고집하고 있다.

어머니의 장 담그기를 기록하고 싶어 시작한 유튜브는 어느덧 누군가의 첫 장 담그기를 돕는 길잡이가 됐다.

세월이 지날수록 깊어지는 장처럼, 장과 함께 살아가는 모자의 구수한 인생 이야기를 살펴본다.

 

■ 메주는 모두 똑같지 않습니다

혜미강 전통 메주는 따로 균을 넣지 않습니다. 그래서 메주마다 조금씩 다른 표정과 향을 가지고 있습니다. 하얀 균, 노란 균, 그 다양한 조합이 된장과 간장의 깊은 맛을 만들어냅니다. 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛이 서로 조화를 이루며 쌓이는 맛, 그게 전통 장의 맛이라고 생각합니다.

■ 혜미강 전통 메주를 고르신다는 것

빠른 결과보다 시간이 걸리더라도 제대로 된 과정을 선택하신다는 뜻이라 생각합니다. 지푸라기로 엮고, 매달아 말리고, 자연 발효를 기다리는 일. 그 기다림이 된장과 간장의 깊은 맛으로 돌아오기를 바라며 올해도 메주를 준비했습니다.

다음 링크에서 메주 가격을 확인하시고 주문서를 작성해주세요

 

https://forms.gle/P5yn9HPZ8yeoZVKY9

메주이평강의 '장을 담는 마음, 믿음으로 만든 메주' 예약 주문이 종료되었습니다.

 

메주이평강이 어머니와 함께 전주 모악산 자락에서 전통 재래 방식으로 국산 콩, 고춧가루 등 국산 원료만 사용하여 된장, 청국장, 고추장, 간장, 쌈장 등을 만들고 있습니다. . 혜미강 전통발효식품은 메주이평강과 엄마가 전주 모악산 자락에서 전통 재래 방식으로 국산 콩, 고춧가루 등 국산 원료만 사용하여 된장, 청국장, 고추장, 간장, 쌈장 등을 만드는 곳입니다.

혜미강 전통발효식품은 소비자에게 다양한 강점을 제공합니다. 이 장소는 전통적인 방식과 국산 원료를 사용하여 만든 발효식품을 공급하고 있어 건강하고 맛있는 제품을 찾는 분들에게 매우 적합합니다.

 

첫째로, 혜미강 전통발효식품은 전주 모악산 자락에서 생산되는 국산 원료를 사용합니다. 국산 콩과 고춧가루 등의 원료는 신선하고 품질이 우수하여 최상의 발효식품을 만들 수 있습니다. 이는 소비자들에게 안전하고 신선한 제품을 제공할 수 있는 큰 장점입니다.

둘째로, 혜미강 전통발효식품은 전통 재래 방식으로 제품을 생산합니다. 전통적인 방식은 오랜 역사와 경험을 바탕으로 한 기술로, 발효식품의 풍미와 영양성을 극대화할 수 있습니다. 이로 인해 혜미강 전통발효식품의 제품은 풍부한 맛과 향, 그리고 건강에 이로운 미생물이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

셋째로, 혜미강 전통발효식품은 다양한 종류의 발효식품을 제공합니다. 된장, 청국장, 고추장, 간장, 쌈장 등 다양한 제품들이 있어 소비자들은 자신의 취향에 맞는 제품을 선택할 수 있습니다. 또한, 이러한 다양성은 식사 메뉴의 다양성을 높여주어 가정에서도 다양하고 맛있는 요리를 즐길 수 있게 해줍니다.

마지막으로, 혜미강 전통발효식품은 건강과 영양에 대한 관심이 높아진 요즘에 맞춰 제품을 생산하고 있습니다. 발효식품은 장 건강을 촉진하고 소화에 도움을 주는 등 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 혜미강 전통발효식품은 이러한 이점을 최대한 활용하여 소비자들에게 건강과 영양을 동시에 공급할 수 있는 제품을 제공합니다.

 

이와 같이 혜미강 전통발효식품은 국산 원료를 사용하고 전통적인 방식으로 생산되는 다양한 발효식품을 제공하며, 건강과 영양에 대한 관심이 높은 소비자들에게 매우 적합한 선택지입니다. 혜미강 전통발효식품을 통해 맛있고 건강한 전통장을 즐겨보세요

 

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메주이평강의 국산콩 전통재래된장 500g 전주모악산 자락에서 만든 자연발효 전통장, 500g, 1개 -

 

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