피자 샌드위치 달인 빵 서울편 파작

2025년 7월 7일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인 은둔식달 빵 서울편에서는 피자 샌드위치 달인을 방송했습니다. 청계천 근처의 화덕샌드위치 전문점인데요. 아래에서 피자 샌드위치 달인 파작의 포장 주문을 쉽게 하시고 기다리지 않고 방문하셔서 가져가세요.

피자샌드위치달인-파작-생활의달인-은둔식달-빵서울편-도우하우스-화덕샌드위치

RTM 11,800원

유러피안 코호 연어 샐러드 15,300원 잠

봉 트러플 허니버터 10,800원

샌프란시스코 크랩 샐러드 14,300원

애플민트 스리라차 닭가슴살 13,800원

베이컨 핫 토마토 12,800원

애플 바닐라 요거트 9,800원

 

피자샌드위치달인포장

청계천 피자 샌드위치 달인 - 파작 - 도우 하우스 어디에도 없는 빵

 

 

도우 하우스 파작

어디에도 없는 바삭한 빵,

어디에도 없는 부드러운 빵을 굽습니다

 

 

최상의 식감 -

나폴리 스타일의 도우를 변형하여 파작이 직접 개발한, 어디에도 없는 바삭한 빵과 부드러운 빵

 

최상의 신선함 -

미리 구워두지 않고 400도가 넘는 고온의 화덕오븐으로 주문마다 즉시 구워내는 신선한 빵

 

최상의 건강함 -

최고급 이탈리아산 밀가루를 이용해 만든 발효종으로, 48시간 이상 저온 발효하여 매일 먹어도 소화가 잘되는 빵

 

 

 

 

파작(PAZAC)은 서울 종로구 청계천로 57(관철동 43-11)에 위치한 화덕 샌드위치 전문점입니다.

이곳은 발효 도우를 오븐에 구워 만든 빵에 신선한 재료를 넣어 샌드위치 형태로 제공하는 것이 특징입니다.

빵은 피자 도우처럼 쫄깃하고 바삭하며, 속재료와의 조화가 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.

 

 

주요 메뉴로는 RTM(루꼴라, 토마토, 생 모짜렐라, 올리브오일), 잠봉뵈르(햄, 버터, 꿀, 트러플향), 트러플 허니버터, 크랩 샐러드 크로스타 등이 있습니다.

특히 잠봉뵈르는 햄과 버터, 트러플의 조화로 인기가 높으며, 빵 자체의 맛과 식감이 뛰어나다는 후기가 많습니다.

 

 

매장은 서서 먹는 자리와 야외 좌석이 있으며, 내부가 협소한 편입니다.

음식은 주문 후 화덕에서 직접 구워 제공하기 때문에 조리 시간이 다소 소요될 수 있습니다.

가볍게 즐길 수 있는 메뉴 구성이며, 뷰가 좋은 위치에 있어 점심이나 브런치로도 인기가 많습니다.

 

운영 시간은 오전 11시부터 오후 8시 40분까지이며, 미슐랭 3스타 출신 셰프가 운영하는 곳으로도 알려져 있습니다.

 

 

 

 

요약

 

위치: 서울 종로구 청계천로 57, 1층

대표 메뉴: 화덕 샌드위치(RTM, 잠봉뵈르 등)

 

특징: 쫄깃한 발효 도우, 신선한 속재료, 오븐에서 직접 구움

분위기: 캐주얼, 협소한 매장, 스탠드 및 야외 좌석

 

운영 시간: 11:00~20:40

셰프: 미슐랭 3스타 출신

 

 

 

서울 종로 파작 샌드위치의 인기 비결은 무엇일까?

 

서울 종로 파작 샌드위치의 인기 비결은 화덕에 구운 쫄깃하고 바삭한 빵, 신선한 재료의 조화, 그리고 특색 있는 메뉴 구성에 있습니다.

쫄깃한 발효 도우: 파작의 샌드위치는 피자 도우처럼 쫄깃하고 바삭한 빵이 핵심입니다.

오븐에서 직접 구워내 빵만으로도 깊은 인상을 남긴다는 평가가 많습니다.

 

 

신선한 속재료와 조화: 대표 메뉴인 RTM(루꼴라, 토마토, 생 모짜렐라, 올리브오일)이나 잠봉뵈르(햄, 버터, 트러플향 등)는 각각의 재료가 조화롭게 어우러져 풍미가 뛰어납니다.

특히 잠봉뵈르는 햄과 버터, 트러플향의 조합이 인상적이라는 평이 많습니다.

 

화덕에서 바로 구워내는 방식: 주문 후 바로 빵을 구워 속재료와 조합해 제공하기 때문에 신선함이 살아 있습니다.

이로 인해 조리 시간이 다소 걸리지만, 그만큼 맛에 대한 만족도가 높습니다.

 

 

 

 

트렌디한 분위기와 뷰: 종각 인근의 좋은 위치와 뷰, 캐주얼하고 이국적인 분위기 역시 인기 요인입니다.

스탠드 테이블과 야외 좌석 등으로 가볍게 즐기기 좋은 환경입니다.

 

특색 있는 메뉴와 한정 메뉴: 트러플 허니버터, 크랩 샐러드 크로스타 등 다양한 메뉴가 있어 선택의 폭이 넓고, 현장에서만 즐길 수 있는 한정 메뉴도 인기 요인입니다.

 

이처럼 파작은 빵의 식감과 맛, 신선한 재료, 독특한 메뉴, 분위기까지 모두 갖춘 곳으로, 종로에서 가장 핫한 샌드위치 가게로 자리 잡았습니다.

 

 

 

파작 포장주문하기

 

 

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