2025년 7월 25일 금요일 오후 9시 10분 MBN'전현무계획에서는 전라도 장성군의 돼지국밥 현지인 맛집을 방송했습니다. 3대째 내려오는 전통있는 식당으로 가마솥에서 쉬지 않고 국밥이 만들어내고 있습니다. 아래에서 전현무계획 전라도 장성군 황룡 '우시장국밥'의 돼지국밥을 택배 주문하셔서 집에서도 그 맛을 보세요.
머리수육 20,000원
머리+순대수육 20,000원
고기국수 10,000원
모듬국밥 10,000원
전라도 장성 황룡 우시장국밥 30년 넘은 환상의 가마솥 국밥
3대째 내려오는 돼지국밥 전문 식당입니다.
30년 동안 운영되고 있는 곳인데요.
가마솥에 쉬지않고 우려냅니다.
허름한 식당이지만 지역에서 유명한 맛집이에요.
장성우시장국밥은 전남 장성군 황룡면에 위치한 대표적인 국밥 맛집으로, 이름과 달리 소가 중심인 우시장 앞에서 돼지국밥을 고집해 독특한 개성을 가지고 있습니다.
음식 특징
대표 메뉴는 돼지국밥(머리고기, 내장, 순대 등)이며, 순대국밥, 고기국수 등도 인기입니다.
국물은 뽀얗고 진하며 잡내가 없고 구수한 맛이 강점으로 평가받습니다.
고기와 내장, 머리고기가 푸짐하게 들어가 식감이 좋고 양이 넉넉합니다.
순대는 주로 당면 순대가 제공되며, 요청 시 순대 없이 주문도 가능합니다.
반찬은 김치(특히 배추김치), 깍두기국물 등 순대국집의 기본을 잘 갖춤.
운영 및 분위기
3대째 운영 중이며, 약 30년의 전통을 가지고 있습니다.
하루 200그릇 한정 판매로 재료와 맛의 신선함을 유지합니다.
식당은 크고 현대적이진 않으나, 지역 주민을 비롯해 방문객에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
매일 07:00~15:00(라스트 오더 14:40)까지 영업합니다.
인기와 평가
EBS 다큐 등 각종 방송에 출연하면서 전국적으로 입소문이 났고, 후기에서도 잡내 없는 진한 국물, 듬뿍 나오는 고기, 전라도식 김치로 극찬을 받는 곳입니다.
방문객 평점도 4.2점(5점 만점) 등 상당히 높은 수준을 보입니다.
특이점
'우시장국밥'이라는 상호지만, 소고기가 아닌 돼지고기를 사용하는 이유에 대해 사장님은, 소가 우시장 안에서 우는 소리를 듣고는 차마 소고기로 국밥을 만들기 힘들어 가족 회의 끝에 돼지국밥으로 결정했다고 설명합니다.
소고기가 더 쉽게 구할 수 있지만, 이득보다는 마음의 결정을 따랐다고 인터뷰에서 밝혔습니다.
위치 및 교통
전남 장성군 황룡면 강변로 521-1 (월평리 590-11)에 위치.
우시장 바로 옆에 있어 주차공간이 다소 협소할 수 있습니다.
방문 시 팁
아침식사가 가능하며(오전 7시부터), 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
인기 있는 순대국밥은 취향에 따라 ‘순대 빼고’, ‘내장만’ 등으로 맞춤 주문 가능.
국밥을 먹으며 깍두기국물을 넣어 마무리하는 것도 추천받는 방법입니다.
제한사항: 특별히 최신 가격정보, 구체적인 메뉴 가격 등은 제공되지 않습니다.
방송 노출 지속으로 평일에도 웨이팅이 있을 수 있습니다.
결론: 장성우시장국밥은 정성스럽게 만든 뽀얀 진국의 돼지국밥과 든든한 고기, 그리고 따뜻한 시골 밥집 분위기를 즐길 수 있는 지역 대표 맛집입니다.
황룡우시장국밥이 다른 국밥집과 차별화된 점은 무엇인가요?
황룡우시장국밥이 다른 국밥집과 차별화되는 점은 다음과 같습니다.
참숯 가마솥 국물
직접 손질한 소고기를 참숯 가마솥에 오래 우려 진하고 구수한 국물을 만듭니다.
이는 일반적으로 스테인리스 솥이나 가스불을 사용하는 다른 국밥집과 달리 전통 조리법과 깊은 맛의 차이를 제공합니다.
우시장 직송 고기사용
우시장에서 바로 들여온 신선한 고기를 주재료로 직접 손질하여 사용합니다.
신선도에서 확실한 차별점이 있습니다.
직접 담근 숙성 김치
배추김치도 1년치 대량 담가두고 충분히 숙성시킨 신김치를 사용합니다.
익은 김치가 국밥 고기 맛을 한층 더 풍성하게 하며, 지역적 특색이 잘 살아있는 반찬입니다.
밥과 국물이 말아져 나오는 전통 방식
국밥이 원래 형태대로 밥과 함께 말아져 나오는 방식을 고수하며, 따로국밥을 원할 경우 별도로 주문할 수 있습니다.
3대째 세습과 긴 전통
3대(또는 4대)째 가업을 잇는 집으로 지역 내 오랜 신뢰와 노하우가 집약되어 있습니다.
재료의 모든 국산화 및 정직함
모든 재료를 국산으로 사용하며, 깍두기·배추김치·부추김치 등 모든 밑반찬 역시 간편한 구매 대신 손수 만들어내는 점이 강조됩니다.
빠른 음식 제공 및 편안한 전통 분위기
음식이 신속하게 준비되며, 허름하지만 정감 넘치는 식당 분위기와 친근한 서비스가 강점입니다.
잡내 없는 깔끔함과 깊은 맛
국물뿐 아니라 내장 등 모든 재료에서 잡내가 없고 담백하되 진한 맛이 유지됩니다.
많은 방문객들이 "인생 최고의 국밥"이라고 평가하는 이유입니다.
이런 요소들이 결합되어 황룡우시장국밥은 단순한 국밥집이 아닌 장성 지역 전통과 역사가 살아있는 명소로 차별화되고 있습니다.
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