박고지 유부 김밥 달인 박보영김밥

 

2026년 1월 19일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 박고지 유부 김밥 달인을 방송했습니다. 서울 도봉구 창동역 근처에는 호텔 일식 30년 근무한 김주원 달인이 만드는 박고지 유부 김밥이 있는데요. 아래에서 생활의 달인 박고지 유부 김밥 달인의 김밥을 대기 예약하시고 기다리지 않고 바로 포장해 가세요.

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박보영김밥 포장주문

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박보영김밥

주소 : 서울 도봉구 마들로11길 71 1층

영업시간 : 10:00 - 22:00

16:00 - 17:00 브레이크타임

15:30, 21:30 라스트오더

도보 : 1번 출구로 나와 50m 가량 직진 하시다가 파리바게트를 지나 나오는 오른쪽 골목길로 들어가시면 바로 보입니다.

정기휴무 : 매주 일요일

전화번호 : 0507-1385-2002

 

 

<박고지 유부 김밥 달인>

 

정말 흔하지만, 맛있는 집을 찾기 정말 힘든 것이 바로 김밥 집 아닐까.

밥알의 식감부터 재료들의 조화까지 어우러져야 하다 보니 맛으로 인정받기 정말 힘든 음식 중 하나다.

서울 도봉구에 매일 조화로운 김밥을 위해 온 힘을 쏟는 달인이 있다는데.

바로 30년 동안 ㅎ 호텔에서 일식을 만들어온 김주원 달인이다.

 

 

달인이 말하는 김밥의 핵심은 밥과 속 재료의 균형!

특히 밥은 품종 하나로 만족하지 못해 맵쌀 두 종류와 찹쌀을 배합해 자신만의 비율을 만들었다고.

밥의 식감이 잡히면 그다음은 달인의 시그니처 재료인 박고지가 등장한다.

오독오독하면서도 감칠맛을 자랑하는 박고지 김밥을 위해, 전날 밤부터 홀로 음식 준비를 한다는 달인.

비록 몸 담았던 호텔만큼 화려한 주방은 아니지만, 더 정직게, 섬세한 손맛을 불어넣는 공간.

김밥 한 줄에 담긴 달인의 30년 인생 이야기를 들어본다.

 

박보영김밥은 창동역 인근에 위치한 김밥 맛집으로, 일식 셰프의 정성이 담긴 후토마키와 김밥을 맛볼 수 있습니다.

새우튀김김밥, 매콤김치김밥 등 다양한 메뉴가 있으며, 내용물이 풍부하고 김밥 사이즈가 커서 만족도가 높습니다.

오픈 주방에서 직접 요리하는 모습을 볼 수 있고, 포장과 매장 식사 모두 가능합니다.

박보영 김밥은 박고지, 아보카도가 들어가 있는 영(young), 건강을 생각하는 김밥포장전문점입니다.

가마솥에서 1시간 30분 이상 달달 볶은 유부, 정성을 다하여 직접 졸인 박고지(박말랭이)와 아보카도를 넣어 비타민이 풍부하고 피부 미용에 좋은 건강한 김밥입니다.

 

미리 만들어 놓은 것이 아닌 주문이 들어오면 만드는 시스템으로 주문이 밀리면 대기 시간이 생길 수 있습니다.

전화 주문 주시고 방문하시면 더 빠르게 가져갈 수 있습니다.

<만두·찐빵 덕후 달인>

https://3.violet097.com/505

만두 찐빵 덕후 달인 6곳 공개

 

 

만두와 찐빵이 있는 곳이라면 어디든 간다!

전국 방방곡곡을 돌며 만두와 찐빵을 파헤친 김지성 달인. 달인이 다녀온 가게만 해도 무려 300곳 이상!

유명하다는 집부터 이름도 생소한 동네 가게까지, 만두와 찐빵을 내는 곳이라면 빠짐없이 다녀왔단다.

 

먼저 4대 째 이어오고 있는 50년 전통의 만두계의 평양냉면이라고 불릴 정도로 깔끔한 ‘ㅎ’집!

또 냉면과 갈비 만두의 조화를 여름은 물론 겨울에도 생각나게 만들어 끊임없이 찾게 된다는 ‘ㄱ’집. 흔히 볼 수 없는 이색 찐빵들로 손님들의 발길을 멈추게 만드는 ‘ㄴ’집까지! 이 밖에도 달인이 직접 경험하고 엄선한 최고의 만두와 찐빵 가게들을 전부 공개한다는데.

아침부터 저녁까지 하루 종일 만두와 찐빵을 먹은 적이 있을 정도로 만두와 찐빵에 진심인 김지성 달인! 매일 손수 만두를 빚고 팥소를 만들어 정성껏 완성한 만두와 찐빵의 맛은 절대 배신하지 않는단다. 달인과 함께 달콤함을 넘어 감칠맛까지 챙긴 찐빵, 씹자마자 식감이 살아나는 만둣집들을 만나본다.

 

<동대문 떡볶이 달인>

 

SNS에 올라온 짤막한 영상 하나. 그저 떡볶이를 섞는 영상일 뿐인데, 순식간에 200만 뷰를 넘기며 강북에서 가장 뜨거운 맛집으로 알려졌다. 그곳의 정체는 동대문구에 자리한 ‘ㅁ’ 떡볶이집. 화려한 인테리어도, 과한 토핑도 없는데 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유는 단 하나. 떡볶이, 순대, 튀김 세 가지 맛의 완벽한 합 때문이라는데.

 

무엇보다 맛의 중심은 떡볶이. 묵직하게 퍼지는 양념 맛, 입안에 적당히 남는 매운맛. 어디 하나 모나거나 모자람 없이 기본에 충실한 맛을 뽐낸다는데. 거기에 바삭한 튀김이 한 조각 더해지면 씹는 순간 양념이 스며들며 찐 조화를 만들어낸다고. 마지막으로 빠질 수 없는 건 순대! 떡볶이 양념에 살짝 찍어 먹으면 왜 ‘삼박자가 맞는 집’이라 불리는지 바로 알게 된단다.

완벽한 삼박자 뒤에는 꾸준히 쌓아온 손맛과 오랜 시간 고수해 온 방식이 숨어있을 터. 비가 오나 눈이 오나 줄을 서서 기다릴 만큼 사랑받는 ‘ㅁ’집. 강북에서 새로운 떡볶이 성지로 불리는 그곳을 만나본다.

 

<애견 유치원 선생님 달인>

 

달인의 기다렷! 한마디에 수십마리의 강아지가 동시 스톱! 이불을 까는 순간 한 마리도 빠짐없이 쿨쿨 낮잠에 빠져드는 마법. 애견 유치원 선생님 달인의 독특한 단체 훈련 기술이 펼쳐진다.

 

정신 사나운 강아지, 짖는 강아지, 고집 센 강아지도 달인 앞에서는 순한 양. 달인의 교육법만 있으면 언성 높이지 않고도 부드럽게 강아지를 훈련시킬 수 있다는데. 심지어 표준어 교육까지 가능하다는 달인의 놀라운 능력. 전라도에서 와 서울에서 말을 알아듣지 못하는 강아지에게는 어학연수를. 청소기만 보면 짖는 강아지의 입을 순식간에 다물게 하는 비결은 대체 무엇일까?!

각기 다른 성격을 가진 강아지들에 맞춰 여러 가지 교육법! 장난꾸러기 강아지들을 단번에 ‘차렷!’ 시키는 서용석 달인을 만나본다.

 

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박보영김밥

주소 : 서울 도봉구 마들로11길 71 1층

영업시간 : 10:00 - 22:00

16:00 - 17:00 브레이크타임

15:30, 21:30 라스트오더

도보 : 1번 출구로 나와 50m 가량 직진 하시다가 파리바게트를 지나 나오는 오른쪽 골목길로 들어가시면 바로 보입니다.

정기휴무 : 매주 일요일

전화번호 : 0507-1385-2002

 

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한국기행 파주 양지마을 조청

 

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만두 찐빵 덕후 달인 6곳 공개