생활의 달인 저온 숙성 식빵 달인 우문식

 

2026년 2월 9일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 저온 숙성 식빵 달인을 방송했습니다. 16가지 종류의 식빵을 만드는 우문식 달인이 있는곳인데요. 아래에서 생활의 달인 저온 숙성 식빵 달인 '문식빵'의 식빵을 택배 주문해 보세요.

생활의달인-저온-숙성-식빵-달인-우문식-문식빵

생식빵 5,900원

명란을 품은 감태식빵 3,900원

알리오 올리오식빵 4,300원

단호박 무화과 4,300원

밤식빵 6,900원

 

우문식 빵 택배->

생활의 달인 저온 숙성 식빵 달인 우문식 달인 택배 주문하기->

 

 

 

네이버지도

문식빵

주소 : 서울 마포구 동교로39길 4-8 1층 101호

도보 : 홍대입구역 3번 출구에서 512m미터 찾아가는길

알리오올리오식빵

1.도보

홍대입구역 3번출구로 나오신다음 할리스매장을 끼고 대각선으로 쭉 오시다보면 벛꽃길이 있습니다. 거기서 좀 걷다보면 SOP 커피숍이 있는데 거기서 좀만 들어 오시면 됩니다. 아니시면 코이크 카페와 시부야 타코야끼집 사이로 쭉 들어오시면 저희 매장이 나옵니다.

 

2.차량

차량을 이용하신다면 주차 공간이 따로 준비되어 있지 않아서 매장 앞 주차는 어려우시고 연남동 공영주차장 이용해주시면 됩니다. 연남동 3공영 주차장이 주차장이 가장 가까우며 매장에서 도보 3분 거리에 위치하고 있습니다.

 

 

3.버스

연남동 정류장(14226)에서 내려 수협은행을 끼고 들어와서 사거리에서 대각선으로 건너 오신다음에 쭉 내려오시다보면 벛꽃길에서 SOP카페를 끼고 들어오시면 저희 매장이 나옵니다.

 

영업시간 : 11:00 - 20:00

정기휴무 : 매주 월요일

전화번호 : 0507-1359-5911

 

호텔 셰프의 품격을 담은 저온 숙성 식빵 달인

국내 유명 호텔들을 섭렵하여 미식계의 대가로 인정받은 우문식 달인은 화려한 요리 대신 '식빵;을 선택했다.

그는 흔한 식빵을 독특하고 고급스러운 요리의 경지로 끌어올렸다.

천연 발효종, 프랑스산 초콜릿, 앵커 버터, 썬 드라이 토마토 등 엄선된 재료를 사용하여 무려 16가지의 식빵을 구워낸다.

결대로 찢어지는 촘촘하고 밀도 높은 생식빵부터 부재료와의 조화가 일품인 밤식빵, 그리고 알리오 올리오 식빵까지 달인의 손을 거치면 식빵은 하나의 예술 작품이 된다.

 

한 장의 식빵에 품격과 비법을 담아내는 우문식 셰프의 베이커리를 방문하여 그 맛의 정체를 파헤친다.

 

프리미엄 식빵, 문식빵

빵에 그 무엇보다 진심인 제빵사 청년이 세계3대 요리 학교와 일본에서의 공부를 마치고 특 5성 호텔에서의 경험으로 연남동에 따뜻한 식빵집을 열었습니다.

 

'우리의 기술로 당신이 오늘도 따듯하고 행복한 하루가 되었으면 좋겠습니다'

 

운동을 좋아하는 한 학생이 고등학교 진학에 고민을 하던 시기에 우연히 동네에 파리크라상에서 나는 버터냄새에 이끌려 들어가서 먹은 크라우상을 먹고 짧은 고민 끝에 이쪽 공부를 시작하게 되었습니다. 빵을 매일매일 학업과 제과제빵공부를 이어 갔습니다.

그렇게 우연한 기회로 일본으로 유학을 갈 수 있는 기회가 생기어서 주말마다 일본 도쿄지역에 있는 빵집을 거의 다 다니며 공부를 이어 나갔습니다. 한국에 돌아가서 오픈한 빵집과 디저트들을 끊임없이 고민하고 공부해 나갔습니다.

 

그렇게 일본 빵을 공부 하고 나니 본토인 프랑스빵을 더 전문적으로 공부 하고 싶은 마음에 세계 3대 요리 학교인 르꼬르동 블루에서 더 공부를 이어나가게 되었습니다. 공부를 하면서 다양한 한국에 유명한 빵집을 다니며 기본을 더 다지고 노력해 나갔습니다.

졸업을 하면서 호텔에서 실무 경력을 쌓아가고 싶다고 생각하여서 J.W 메리어트(강남) 호텔과 서울 드래곤시티와 조선호텔등에서의 경력을 기반으로 시작하였습니다.

 

매일 같이 새벽에 나외 빵을 굽는 게 고되기도 하지만 '이 집 빵은 고급스러워요', '벨런스가 너무 다 좋아요', '호텔에서 먹는거 같아요' 해주시는 손님들을 보면서 먼 길이지만 찾아와 주시는 고객님들 덕분에 항상 감사하고 힘이 되는거 같습니다.

다른 빵집에서 느끼지 못 할 특별한 메뉴들로 고객님들에게 특별하고 본연에 조합에서 조화로운 빵들을 끊임없이 연구해 나가고 고객님들의 니즈를 잘 찾아 가는 문식빵이 될 것입니다.

 

이것들을 위하여

 

-천연발효종, 고급밀가루, 프랑스AOP인증 버터 등 엄선된 고급 재료로 빵을 만들고 있습니다.

-저온 장시간 발효를 통해 소화가 잘되고 풍미가 깊은 빵을 만듭니다.

-아이들도 믿고 먹을수 있는 건강한 빵들과 간식들도 준비가 되어 있습니다.

 

문식빵을 특별하고 어디서 볼수 있는 메뉴들도 있지만 문식빵에서만 볼수 있는 식빵들을 나에게 또는 지인 가족 회사동료들에게도 다양하게 행복과 새로움과 따뜻함을 전해보세요. 변함없는 맛으로 고객님들을 기다리고 있습니다.

 

<빵나오는 시간>

 

10:00~13:00

 

*1차 팥식빵, 초코퐁당, 오레오, 루토스, 믹스넛

*2차 초코칩,생식빵

*3차 명란을 품은 감태, 밤식빵, 단호박무화과

*4차 알리오 올리오, 바질 토마토, 러스크

*매장 상황에 따라 약간의 오차는 있을 수 있습니다.

*오픈전에도 따뜻한 빵을 원하시면 언제든 방문 하셔도 좋습니다 :)

 

<매장이용 안내>

 

*테이크 아웃(take-out)을 권장 드리며, 드시고 가실경우엔 야외 테라스와 실내 자리가 준비 되어 있습니다.

*애견동반시 야외에서는 가능하나 실내는 힘들다는 점 양해 부탁드립니다.

*주차는 주위에 연남동3공영주차장을 이용 부탁드립니다.(3분거리)

 

생활의 달인 저온 숙성 식빵 달인 우문식 달인 택배 주문하기->

 

 

 

네이버지도

문식빵

주소 : 서울 마포구 동교로39길 4-8 1층 101호

도보 : 홍대입구역 3번 출구에서 512m미터

영업시간 : 11:00 - 20:00

정기휴무 : 매주 월요일

전화번호 : 0507-1359-5911

 

 

반찬 가게 덕후 달인 5곳 총정리

 

극한직업 수제어묵 송일형 오색어묵