무 탕종 소금빵 달인 정성원 부산 피아크

 

2026년 2월 2일 월요일 오후 9시 SBS'생활의 달인'에서는 '무 탕종 소금빵 달인' 정성원씨를 방송했습니다. 무가 들어간 소금빵은 소화도 잘되고 건강에도 좋은데요. 아래에서 생활의 달인 부산 무우 소금빵 달인 정성원의 '피아크 베이커리'를 택배 주문해 보세요.

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피아크 크랙 시오빵

피아크 시그니처 소금빵

5,900원

 

무탕종소금빵달인주문

생활의 달인 무 탕종 소금빵 달인 택배 주문하기->

 

 

https://smartstore.naver.com/park_c_f

피아크카페엔베이커리 : 네이버 스마트스토어

피아크 베이커리

주소 : 부산 영도구 해양로195번길 180 1층,4층(동삼동)

찾아가는길 : 부산 영도구 해양로195번길 180

영업시간 : 매일 10:00 - 23:00

22:00 라스트오더

전화번호 : 0507-1494-9208

스마트스토어 홈페이지

네이버지도

 

<무 탕종 소금빵 달인>

슥싹슥싹. 날카로운 칼날이 무언가에 스치는 소리만 가득한 한 주방.

달인의 손목 스냅 한 번이면 수많은 무가 하얀 속살을 드러낸다.

정교하고 빠른 달인의 칼 솜씨는 흡사 과일을 깎는 모습처럼 보이는데…

지나가던 손님들도 달인의 손짓을 보고 감탄을 감추지 못한다.

 

 

무의 연한 속살 부분만 사용하기 위해 껍질을 두껍게 벗겨내는 것이 핵심.

사과나 배 같은 과일을 빠르게 깎는 건 봤어도, 무로 이렇게 빠르게 손질하는 건 달인이 처음.

빠른 속도로 껍질이 숭덩숭덩 벗겨져 나가는데 넋을 놓고 계속 보게 된다!

그런데… 이 무들이 투입되는 곳은 국도 조림도 아닌… 빵 반죽…?!

식빵 달인에게 이 무는 단순한 식재료가 아니다!

달인은 반죽 일부를 미리 끓여 풀처럼 만든 뒤섞는 '탕종법'을 고집해왔고, 반죽에 들어갈 재료를 찾기 위해 수많은 실험을 거쳤다는데. 미역도 넣어보고 한약재도 넣어봤지만, 무만큼 빵 맛을 깊게 하는 재료가 없었다고.

이 레시피로 만드는 소금빵은 더 쫀득한 식감을 자랑한단다.

고등학생 때부터 시작해 어느덧 31년.

빵 하나를 위해 평생을 바쳐온 정성원 명장의 특별한 비법과 빵에 담긴 철학을 들어본다.

 

파노라마 오션뷰, 초대형 크루즈에서 즐기는 다채로운 맛을 머금은 여행!

국내 최대 규모! 가장 부산다운 전망!

실내 면적 550평 규모의 초대형 공간을 보유하고 있으며, 브루잉 바가 있는 정면과 이어지는 측면까지 유리창 너머 바다를 배경으로 가장 부산다운 조망을 보유하고 있습니다.

 

각 분야별 전문가들이 만들어 내는 100여 가지 종류의 베이커리와 디저트, 30종이 넘는 커피와 음료를 오션뷰와 함께 즐길 수 있습니다.

No Pets! *현재, 피아크의 모든 공간은 장애인 안내견 외에 반려동물 출입을 제한하고 있습니다.

매장 내 위생과 안전을 위해 반려동물의 출입을 금지하고 있으니 양해 부탁드립니다.

 

한국에서 가장 큰 규모를 자랑하는 카페 피아크입니다.

오랜만에 방문했어요. 역시나 크고 넓었구요.

베이커리 종류도 많고 손님들도 많아요.

건물내 다른 식당들도 있어서 식사하고 오시기도 좋고 다른 즐길거리도 제법 있어서 시간 보내기 더 좋은거 같아요.

영도 오션뷰도 좋구요.

관광객들도 많이들 오시는거 같았습니다.

매장이 넓고 바다뷰가 탁 트이게 보여서 좋았어요.

디저트는 흔하게 생긴게 없고 다양해서 디저트 구경하는 재미가 있어요.

토요일에 방문해서 음료는 나오는데 조금 걸리긴 했습니다.

디저트 맛은 무난했고, 커피는 스페셜티가 있어서 커피 좋아하면 선택지 다양해서 좋아요.

 

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피아크 베이커리

주소 : 부산 영도구 해양로195번길 180 1층,4층(동삼동)

찾아가는길 : 부산 영도구 해양로195번길 180

영업시간 : 매일 10:00 - 23:00

22:00 라스트오더

전화번호 : 0507-1494-9208

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[1017회] 짜장 떡볶이 달인, 대한민국 최고의 만두, 부산 비닐봉지 공장 달인, 무 탕종 소금빵 달인, 애견 유치원 선생님 달인

 

<생활의 달인 1,017회 방송 정보>

 

* 달인 프로필 *

 

1. 짜장 떡볶이 달인

조현지 (여 / 46세 / 경력 16년)

 

2. 대한민국 최고의 만두

정보 없음

 

3. 부산 비닐봉지 공장 달인

서보연 (여 / 36세 / 경력 8년)

 

4. 무 탕종 소금빵 달인

정성원 (남 / 50세 / 경력 31년)

 

5. 애견 유치원 선생님 달인

서용석 (남 / 34세 / 경력 13년)

 

* 방송협조 *

1. 불맛 짜장 떡볶이 달인

 

<바바라스키친> 서울 용산구 대사관로5길 17 1층 ☎ 0507-1326-0908

 

2. 대한민국 최고의 만두

 

<통큰손만두> 전남 목포시 산정동 1041-29 동부광장 사거리 코너 ☎ 0507-1321-0322

 

3. 부산 비닐봉지 공장 달인

 

<비닐패밀리> 부산 사하구 장림동 566-4 ☎ 0507-1438-9071

 

4. 무 탕종 소금빵 달인

 

<피아크> 부산 영도구 동삼동 201-6 1층, 4층 ☎ 0507-1423-7045

 

5. 애견 유치원 선생님 달인

 

<맥스클래스 애견유치원> 경기 성남시 분당구 판교동 564-1 ☎ 0507-1375-8001

2026.01.26 - [분류 전체보기] - 생활의달인 두쫀쿠 달인 주문 택배

생활의달인 두쫀쿠 달인 주문 택배