2025년 3월 23일 일요일 오후 8시 50분 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서는 전남 담양의 메기찜 전문점을 방송했습니다. 국물이 적게 자박하게 요리한 전골메기찜은 대한명인인 양동식씨가 개발한 음식인데요. 특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
메기찜(1인분) 17,000원
메기탕 大 50,000원
메기탕 中 40,000원
메기탕 小 30,000원
빠가탕 (특) 60,000원
닭도리탕 60,000원
빙어회 30,000원
담양 전골메기찜 메기의 새로운 맛 - 장미가든
장미가든은 전라남도 담양군 용면에 위치한 유명한 메기찜 전문점입니다.
주소는 전라남도 담양군 용면 추월산로 1284이며, 영업 시간은 오전 9시부터 오후 9시까지입니다.
특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
대표 메뉴
장미가든의 대표 메뉴는 시래기를 가득 넣고 고아낸 메기찜입니다.
이 메기찜은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
양념이 잘 배어 있어 매콤한 맛을 냅니다.
생선살의 식감이 부드럽습니다.
시래기 무침과 감자가 함께 제공되어 조화롭게 어우러집니다.
국물이나 시래기가 부족하면 리필이 가능합니다.
특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
메기찜 외에도 메기탕, 백숙 등 다양한 보양식 메뉴를 제공하며, 빙어 철에는 빙어회, 무침, 튀김 등도 맛볼 수 있습니다.
시설 및 서비스
좌석: 80석, 10개의 방이 있어 단체 식사에 적합합니다.
주차: 10대 주차 가능한 무료 전용 주차장이 있습니다.
예약: 전화로 예약 가능합니다 (061-381-2006).
금연: 모든 좌석이 금연석입니다.
장미가든은 담양군 모범음식점으로 선정되었으며, 맛과 서비스 품질을 인정받아 많은 사람들에게 사랑받는 맛집입니다.
장미가든의 메기찜은 어떤 맛인가요?
장미가든의 메기찜은 다음과 같은 특징을 가진 맛있는 요리입니다.
맛과 식감:
메기살은 도톰하고 쫀득쫀득하며 부드러운 식감을 가집니다.
비린 맛이 없고 담백하며 고소한 맛을 냅니다.
양념은 달면서도 매콤한 맛을 가지고 있습니다.
특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
조리 방법:
메기를 찐 후 양념장을 넣고 끓여 먹는 형태입니다.
자박자박 조려내어 국물이 진하고 감칠맛이 납니다.
부재료:
시래기(우거지)가 푸짐하게 들어가며, 국물이 잘 배어 있어 맛있습니다.
감자도 함께 제공되어 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.
전체적인 평가:
매콤하고 칼칼하면서도 구수한 국물이 일품입니다.
밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
장미가든의 메기찜은 민물고기 요리의 특징을 잘 살리면서도 비린 맛을 줄이고 양념의 조화로 맛있게 조리된 음식입니다.
부드러운 생선살과 시래기, 감칠맛 나는 국물이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다.
장미가든의 메기찜에 사용하는 양념은 어떤가요?
장미가든의 메기찜에 사용되는 양념은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
맛의 특징:
달면서도 매콤한 맛을 냅니다.
감칠맛이 나는 진한 국물을 만들어냅니다.
양념의 구성:
빨간색을 띄는 양념장이 사용됩니다.
고추장이 포함되어 있는 것으로 보입니다.
통깨와 파가 뿌려져 있어 풍미를 더합니다.
적용 방식:
메기 위에 양념장을 부어 조리합니다.
조리된 메기 위에 한 번 더 양념을 덮어 맛을 강화합니다.
특징:
양념이 잘 배어 있어 메기살과 우거지(시래기)에 깊은 맛을 냅니다.
비린 맛을 잡아주면서도 메기의 담백한 맛을 살립니다.
장미가든의 메기찜 양념은 매콤하면서도 달콤한 맛의 조화를 이루어 다양한 연령층의 입맛을 사로잡는 특징을 가지고 있습니다.
메기탕 좋아해서 순창 담양쪽 갈때면 여기저기 꼭 먹으로 다녔었는데 이젠 장미가든만 갈려구요.
소문듣고 오늘 처음갔는데 팔뚝만한 메기가 나오더라구요.
흙냄새 민물냄새 하나도 안나고 직접키운 무청은 완전 부드럽고 반찬은 평범했으나 메인이 너무 끝내주니 아무 필요가 없었어요.
너무 맛있게 바닥까지 다 먹고왔어요.
특색있는 담양 메기찜을 아래에서 예약하고 방문해 보세요.
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